Mjuk och fräsch med ett inslag av fruktsötma.
Råvaror: Carignan, Merlot, Grenache
Doft: Ung och bärig i doften.
Smak: Mjuk och fräsch med ett inslag av fruktsötma.
Passar till:
Producent: Les Domaines Auriol
Importör: Giertz Vinimport AB
Antal ordrar: 40
För att skapa sin serie matvänliga viner har Tina valt att samarbeta med den ungdomliga, men bastanta producenten Les Domaines Auriol. Det franska företaget har sedan sin start rest fyra vinslott, alla med fokus på upphandling och den egna regionsexporten.
Med en kombination av skiftande landskap, mångfaldig jordmån och det varma medelhavsklimatet finns fina förutsättningar till ett antal olika druvsorter. Däribland Merlot, Carignan och Syrah, vilka Tina valt att använda i sitt ekologiska, röda vin.
Efter skörd av Merlot och Syrah har druvorna genomgått en maceration under fyra dagar vilket följts av jäsning på ståltank under 25 grader. Carignan har genomgått en separat, men liknande process, dock under kortare tid och lägre temperaturer. Efter jäsningen blandas de två vinerna och filtreras lätt.
Resultatet är en generöst, bärig dryck med smak av skogsbär, slånbär och lakrits. Vid servering fungerar de flesta rätter med kött, pasta eller sallad. Dock bör man tänka på att låta vinet kylas något om det ska göra sig till rätta med lättare mat.
Fräscht och var mycket gott till kallskuren skinka.
Medelmåttigt vin som smakar väldigt mycket vanilj! Det förvånar mig att vanilj inte finns med i smakbeskrivningen, då det var väldigt markant och annorlunda för mig. För prislappen så är det helt ok, därför en 3’a i betyg. Det finns både sämre och bättre viner i min smak i samma prisklass.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Mjukt & Bärigt, 
