Masi Modello Trevenezie, 2023

Vackert rubinröd i färgen. Ren medelstor doft med inslag av körsbär och hallon. Rund, välstrukturerad med omisskännlig smak av körsbär. Lättdrucken med lätt bärig eftersmak, relativt snarlik Masis Valpolicella men i något lättare stil.

Vinet passar till många olika rätter: stekt fisk med svamp, charkuterier, kyckling, buffet, pasta och risotto är utmärkta sällskap till detta vin.

Modello ger redan i namnet uttryck för filosofin bakom detta vin: nytänkande, fast med gamla traditioner. Namnet har sitt ursprung i det latinska ordet ‘modus’, med samma härkomst som vårt ord ‘mode’. Målet var att göra ett modernt vin av karaktäristiska Veneto-druvor. Det huvudsakligen gjort på de två mest distrikttypiska druvsorterna refosco, som ger vinet färg, doft och svag ton av körsbär och raboso veronese, som bidrar med tanniner, fyllighet och kraft. Utan att kompromissa på kvaliteten är det ett lovvärt och annorlunda vin.
Druvorna kommer från vingårdar vid Castions di Strada, Friuli, norr om Venedig. Jäsningen skedde i oktober på temperaturkontrollerade ståltankar. Beroende på druvsort har vinerna jäst olika länge, mellan 10-18 dagar. Vinet har sedan lagrats dels på stora slovenska ekfat och dels på små franska fat i ca 6 månader.