Äppelsäsongen är här och det finns mycket som du kan göra med ditt överflöd av äpplen – allt från att baka härliga kakor till att göra mos och äppelsaft. Här är våra tips på hur du tar hand om höstens skörd.
1. Äppelpaj eller äppelkaka
En hemgjord äppelkaka eller äppelpaj uppskattas av de allra flesta och passar perfekt som dessert eller till eftermiddagsfikat. Saftigt, gott och enkelt att göra. Här är fyra recept väl värda att prova:
Äppel- och kardemummakaka
Äppelpaj med mandelfyllning
Äppelkaka i långpanna
Glutenfri äppelpaj med smak av kola
2. Äppelmos med mindre socker
Att koka eget äppelmos är enkelt och betydligt godare än det som finns att köpa i affären. Gör en stor sats och frys in så har du äppelmos hela vintern. Det här receptet innehåller mindre socker än vanligt och inte heller något konserveringsmedel. Om du inte ska äta det på en gång rekommenderas att frysa in direkt så håller det i upp till 12 månader.
Klicka här för att komma till recept.
3. Apfelstrudel
Har du provat att göra din egen apfelstrudel någon gång? Om inte är det ett perfekt tillfälle nu – den blir riktigt god med våra svenska äpplen. Vem tackar nej till det här österrikiska bakverket med frasig smördeg och ljuvlig äppelfyllning.
Klicka här för att komma till recept.
4. Äppelkompott
En lyxig äppelkompott passar lika bra som efterrätt som till mellanmål eller frukost. Det här receptet är smaksatt med vanilj och kardemumma och serveras med fördel tillsammans med vaniljyoghurt.
Klicka här för att komma till recept.
5. Äppelsaft
Om du redan har ätit dig mätt på äppelkakor och apfelstrudels passar det utmärkt att släcka törsten med egengjord saft. Helena Ekman från Sveriges Mästerkock bjuder på ett enkelt recept på äppelsaft som endast tar 20 minuter att tillaga.
Klicka här för att komma till recept.
Goda äppeldrycker från Systembolaget
Det finns gott om alternativ på Systembolaget för dig som gillar äppelmust, öl, cider och vin med smak av äpple. Här är några av våra favoriter.
