Riesling är druvan som kombinerar frisk syra med härlig fruktighet. Dessutom skapar den lagringsdugliga viner som inte kostar skjortan. Här är favoriterna för max 200 kronor som du hittar på Systembolagets hyllor året runt.
Är riesling alltid sött?
Rieslingviner har ett rykte om sig att ofta vara söta, men idag är de flesta torra och friska. På grund av rieslings naturligt höga syra balanseras dock smaken ibland med ett uns sötma genom att allt socker från druvan inte jäses ut. Faktum är att viner med hög syra får innehålla aningen mer sötma än andra viner och ändå kallas torra. I vanliga fall gäller max 4 gram restsocker per liter för torrt vin enligt EU, men i många rieslingviners fall max 6 gram.
Perfekta att lagra
Tack vare den höga, friska syran i rieslingviner håller de länge. Det behöver inte ens vara ett dyrt vin – lägg det på hyllan några år och du kommer att få fram underbara smaker av honung och mogen frukt. Vinet upplevs fylligare och förmodligen även dyrare än det egentligen är.
I Tyskland sedan 1400-talet
På 1400-talet beskrevs en druvsort kallad ”rüssling” eller ”rießlingen” som man numera tror var riesling. Dalarna längs floden Rhen lär vara födelseplatsen och idag står riesling för nästan en fjärdedel av alla vinrankor i Tyskland.
Det luktar bensin! Eller blomsteräng?
Petroleum – en vanlig term för att beskriva rieslingvin, särskilt om det har lagrats några år. Den udda doften har med druvans kemiska sammansättning att göra. Karotenoider, som bland annat ger upphov till gul färg, kan utveckla ämnet med det tungvrickande namnet 1,1,6-trimethyl-1,2-dihydronaphtalene, förkortat TDN. TDN luktar petroleum, bensin eller till och med fotogen. Riesling har mycket karotenoider, samtidigt är det en aromatisk druvsort med doft av frukt och blommor. Kombinationen av ytterligheterna gör att en del beskriver doften på rieslingvin som ”en blomsteräng vid autobahn”. Det kanske kan låta lite skumt, men för många rieslingälskare är det en välbekant favoritdoft.
Anders Melldén listar fynden i Systembolagets ordinarie sortiment
10. Till räkorna
2023
Sander Riesling trocken
Ekologiskt, lättdrucket och fräscht med citrus och blommighet från dedikerade familjen Sander. Perfekt till räkorna.
750 ml -
12% -
Sockerhalt 0.4 g per 100 ml
124 kr
9. Aperitifvänligt
2023
50° Riesling Trocken
50:e breddgraden går rakt genom vingården vid Schloss Johannisberg i Rheingau. Slottet ägs av Mumm som gör det här vinet – läskande friskt och aperitifvänligt.
750 ml -
12% -
Sockerhalt 0.7 g per 100 ml
99 kr
8. En win win-situation
2022
Von Winning Win Win Riesling Trocken
En win win-situation blir det när lyxiga Von Winning låter oss smaka. Vinet tillverkas på traditionellt vis i gamla, stora träfat och får fyllig smak som matchar fisken.
750 ml -
12% -
Sockerhalt 0.6 g per 100 ml
149 kr
7. Till kryddstarkt
2023
Kloster Eberbach Riesling Kabinett
Anrikt kloster som gör fantastiska viner, vissa med enorm lagringspotential. Just det här har en del sötma och passar därför utmärkt till kryddstark mat.
750 ml -
7.5% -
Sockerhalt 4.9 g per 100 ml
129 kr
6. Matvänligt
2022
Loimer Lenz Riesling
Torrt, matvänligt och smakrikt. Österrikisk riesling är oftast lite fylligare än den tyska, och detta är inget undantag. Smakar persika, gula äpplen och härlig lime.
750 ml -
11.5% -
Sockerhalt 0.4 g per 100 ml
149 kr
5. Ekologiskt från Kamptal
2022
Jurtschitsch Langenlois Riesling
Stora träfat används när Alwin Jurtschitsch gör sina viner. Detta är ett ekologiskt vin från Kamptal i Österrike som med sin rika, friska smak matchar en god ramen-soppa.
750 ml -
12.5% -
Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
159 kr
4. Lysande kooperativ
2023
Domäne Wachau Riesling Selection
Kooperativ gör ofta bra kvalitet till bra pris. I det här fallet är kvaliteten lysande och priset oslagbart. I flaskan då? Jo, hållbar produktion, blommig aromatik och läskande fräschör.
750 ml -
13% -
Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
129 kr
3. Legendarer i Alsace
Familjen Trimbach är legendarer i Alsace, och det här rieslingvinet en klassiker på bolagshyllan. Härligt friskt, citrus- och äppelosande med aningen petroleumtoner. Smaken är lika lagringsduglig som matvänlig. Surkål och chark är det klassiska tillbehöret, men en god fiskrätt passar lika bra.
750 ml -
12.5% -
Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
189 kr
2. Klingande frukt
2023
Georg Breuer Riesling Sauvage
Theresa Breuer tog över firman i unga år, där svenske Marcus Lundén är prisad vinmakare. Det här är riesling i sin renaste form – klingande äppelfruktigt med underbart syrlig längd som elegant skär genom smörsåsen till den ångade fisken.
750 ml -
12% -
Sockerhalt 0.5 g per 100 ml
149 kr
1. Magiskt från Leitz
2023
Leitz Magic Mountain Rüdesheimer Riesling Trocken
Det ”magiska berget” ligger ovanför byn Rüdesheim och innefattar flera välkända vingårdar. Leitz skapelse härifrån är både smakrikt, syrafriskt och lagringsdugligt, för i sammanhanget ett magiskt bra pris. Mat då? Gärna smörstekt gös med rostade rotfrukter.
750 ml -
12.5% -
Sockerhalt 0.6 g per 100 ml
166 kr
