HEM

Aktuellt

Bonpas Vieille Vignes 50 ans – mustig nyhet av gamla vinrankor

Femtio år gamla vinrankor till ett mustigt nytt vin perfekt för den svenska höstmaten. Vinguiden tog ett snack med mannen bakom flaskan, Jean-Luc Durand på Bonpas i södra Rhône.

Vieilles Vignes – de tungvrickande franska orden betyder ”gamla vinrankor”. Men faktum är att det inte finns något regelverk för hur gamla de måste vara för att de ska få skrivas ut på etiketten. Femtio år är dock gammalt på riktigt. Och ännu äldre rankor förekommer när Bonpas Vieilles Vignes 50 ans Côtes-du-Rhône tillverkas. Vinet är en nyhet på den svenska marknaden.

Uppåt 80 år gamla rankor

– En del av rankorna är uppåt 80 år gamla. Grenache är bra på att anpassa sig och kan leva länge här. Vinrankorna ger mindre och mindre kvantitet ju äldre de blir – och högre och högre kvalitet. Efter 25 år börjar de bli intressanta, när de närmar sig 80 år är de svårarbetade eftersom de ger så lite druvor. Men de druvor som blir är fantastiska, säger Jean-Luc Durand.

Varför ger gamla rankor mer intressanta viner?

– Bland annat för att rötterna går riktigt djupt och kan hitta vatten med mycket mineraler. Dessutom blir det inte så många klasar på rankan, då blir druvorna mer koncentrerade i smak.

Varifrån kommer druvorna till det här vinet?

– Från ett tiotal olika vingårdar. Det är de bästa klimatzonerna och fina jordar. Ungefär samma som i Châteauneuf-du-Pape, med kullersten, grus och sand.

Grenache, salt och peppar

Jean-Luc berättar att vinet tillverkas av mestadels grenache med lite syrah och carignan.

– Grenache är stommen och syrah och carignan fungerar som salt och peppar gör i matlagning. Vi samjäser druvsorterna för att få fram en komplexitet som man inte får när de jäser var för sig och sedan blandas. Vinet lagras i ståltank, inga ekfat. Vi vill verkligen lyfta druvornas egen karaktär.

Perfekt till lamm och höstens grytor

Med sin mustighet passar Bonpas Vieilles Vignes 50 ans Côtes-du-Rhône utmärkt till höstens grytor och köttbitar. Men Jean-Luc Durand har en egen favoritkombination.

– Här nere i Frankrike äter vi gärna lamm till vinet. Grillat eller stekt länge i ugnen. Ett milt och fint men smakrikt kött som matchas av vinet med sin långa, eleganta smak.

Bonpas Vieilles Vignes 50ans Côtes-du-Rhône
2023
Bonpas Vieilles Vignes 50ans Côtes-du-Rhône
Intensiv smak av mogna bär, kaffebönor, kakao och fat
750 ml - 14.5% -
139 kr

FAKTA

Fakta om Bonpas:


Ägs av Boisset-gruppen som även har vingårdar i Bourgogne och Kalifornien.

Ligger vid 1300-talsklostret Chartreuse de Bonpas i södra Rhônedalen, sydost om Avignon.

Har fått sitt namn eftersom detta var en ”bra passage” att ta sig över den närliggande floden Durance.
Läs mer

Monica Åhlund

Du kanske även vill läsa dessa

Norra Rhône – lika enkelt som komplext

Norra Rhône – lika enkelt som komplext

Ett av världens bästa vinområden och egentligen ett av de lättaste att förstå. Få druvor, små vindistrikt med tydligt fokus och stora viner, rött som vitt. Vinguiden tar sig norrut längs med floden ..

Läs mer
Vikten av vinnande växtplats

Vikten av vinnande växtplats

Det finns tre saker som är viktigt för Château Coussin i Provence: personlighet, blandviner och – inte minst – växtplatsens avgörande betydelse. Men så ger det också resultat. Det är något egendomli..

Läs mer
Vintips från Rhône

Vintips från Rhône

Frankrike står fortfarande i fokus på Vinguiden när hösten nu sätter klorna i oss. Men det är inte idel rött, mustigt vin som vi vill slå ett slag för. Det är rött, vitt och rosé, allt slags vin som..

Läs mer
Regionskola del 5: Languedoc-Roussillon – från massp..

Regionskola del 5: Languedoc-Roussillon – från massp..

Från spanska gränsen till strax öster om Montpellier ligger sydfranska regionen Languedoc-Roussillon. Här finns fantastisk natur, romerska lämningar, majestätiska berg, kust och ett böljande landska..

Läs mer
Lirac skriver nytt kapitel

Lirac skriver nytt kapitel

I skuggan av alla storheter i Rhône hittar vi Lirac, i södra delen av vindistriktet. Okänt möjligen, men oj vad intressant. Häng med på Vinguidens resa till Rhône där vi tar avstamp i ett av regione..

Läs mer
Beaujolais Nouveau – det bleka vinet som blivit en v..

Beaujolais Nouveau – det bleka vinet som blivit en v..

Beaujolais Nouveau är både en speciell typ av vin från södra Bourgogne och en fest för att fira att skördesäsongen är över. Vinet, som bara fått några veckor på sig att mogna, är ett ungt och lättdr..

Läs mer