Vinguiden.com har bevakat ett svenskt mästerskap. Och då talar vi inte om friidrott, hockey eller någon annan sport, utan om SM i drinkblandning. Platsen var festlokalen Valand i Göteborg, där 24 finalister kämpade om SM-titeln. En titel som Ulrika Carlsson tog med sig hem till Selma Lagerlöf Hotel & Spa i Sunne. Vi inleder tävlingsbevakningen med några hastiga ord från Bo Ekman, sektionsordförande i Sveriges Bartenders’ Gille. - Sveriges Bartenders’ Gille, SBG, har sedan starten 1949 haft som syfte att samla landets bartenders. Vår internationella motsvarighet heter IBA, och består av 43 medlemsländer runt hela jorden, med totalt över 33 000 medlemmar. Det här med Bästa Bartender-utnämnelserna är ett av våra arrangemang, där alla länders vinnare går vidare till VM, som i år hålls i Singapore, berättar Bo Ekman, ordförande för region öst. Svensk världsmästare 1999 Förra året arrangerades VM i Göteborg, och då lyckades en svensk, för första gången i Gillets historia, vinna tävlingen. Dessutom för första gången någonsin en kvinna: Anneli Karlsson-Ingeldsen, som även kvalificerat sig till årets SM-tävling. En intervju med någon av de tävlande var inte att tänka sig innan tävlingsstart. - Alla som ska delta i SM-finalen sitter inlåsta i enskilda rum. De vet sina startnummer och när de ska tävla, men får i övrigt inte prata med någon utanför lokalen. Risken att fuska elimineras på så sätt totalt, och det är samma strikta regler som gäller över hela världen. Blandning av proffs och vanliga människor Juryn är hopsatt efter speciella regler. Alla människor har inte samma smak, så jurymedlemmarna består av lika många män som kvinnor. Några är ²vanliga människor², och några är professionella provsmakare. Allt för att skapa en så jämn blandning som möjligt. Inne på Valand fanns inte bara SM-finalister och deras drinkar. En mängd utställare tog tillfället i akt att visa upp sina olika drycker och bartillbehör. Det var de välkända Red Bull-burkarna, med snarlika grannarna Ur Abso Bull Energy Drink, som trängdes med nya och gamla spritmärken samt några spännande nyheter i miniförpackning; Barsnacks. Bo Ekman poängterade dock att SM-tävlingarna inte var sponsrade av ett eller flera spritmärken. Utställarna på Valand var enbart där i syfte att visa upp sig. Hur gick då tävlingarna till? SBG-ordföranden Björn Olsson, tillika tävlingskonferencier, inledde med en snabb genomgång av schemat. Hur går det till? - Ni kommer att få se de 24 olika finalisterna, uppdelade i olika heat, blanda fem stycken likadana drinkar på fem minuter. Samtliga deltagare kommer att visa sina egna drinkblandningar, men de måste alla vara så kallade PreDinner Cocktails. Fyra av dessa drinkar kommer sedan att gå direkt in till juryn, och en placeras nedanför tävlingspodiet, där ni alla kan titta, lukta och läsa ingredienserna på respektive drink. Tävlingen inleddes med Junior-SM, där finalisterna bara var fyra stycken; tre tjejer och en kille. Vinnare blev slutligen Susanna Nordlund från Grand Hôtel i Stockholm, med en drink som hon hade döpt till Angotaras. Your Choice – årets vinnare När ²seniorerna² kom på scenen kunde man ana att det inte alltid är så lätt att blanda snygga, inbjudande och goda drinkar under tidspress. Inte ens för de proffs som heatvis äntrade scenen. Allt skulle hinnas med på fem minuter, under flitig bevakning av domare på scenen och ett nyfiket publikhav, och det darrades en del på händerna. Efter juryns tuffa arbete utsågs slutligen Sveriges bästa drinkblandare: Ulrika Carlsson från Selma Lagerlöf Hotel & Spa i värmländska Sunne. Vinnarreceptet på hennes drink såg ut så här: Your Choice 2 cl Peachtree 1 cl Absolut Mandrin 1 cl Roses Lime 2 cl Tranbärsjuice 1 cl Martini Extra Dry Rödvinbärsklase/Citronmeliss Röres med is TEXT: Marie Arpnäs FOTO: Sabina Kadri
