Rabl Zweigelt Rosé, 2023

Om Vinet:

Druvorna till det här vinet kommer från Rudolfs egna vingårdar runt byn Langenlois. Musten skapas genom att man efter cirka ett dygn tappar de rostfria tankar med jäsande Zweigeltdruvor på en del av innehållet. Genom detta erhålls en rosa must som sedan jäser ut till vin på samma sätt som ett vitt vin. "Saignée" kallas metoden och kan fritt översättas "åderlåtning".
Jäsningen har skett utan tillsats av odlad jäst under en veckas tid och efter järningen lagrades vinet cirka tre månader på sin jästfällning innan det butlejerades i mars.

Utseende: Klar rosa färg.
Doft: Generös doft av trädgårdshallon och solvarma jordgubbar.
Smak: Smakrik, rödfruktig(hallon, jordgubbar), inslag av örter med ett friskt slut.

Jordbruk: Konventionellt
Flaskförslutning: Skruvkapsyl
Druvsammansättning: Zweigelt 100%

Producenten: 

Familjeföretaget Rabl grundades 1750 men som så många andra österrikiska vinegendomar dateras den moderna historien till tiden efter andra världskriget. Idag ansvarar Rudolf Rabl för både vingårdar och vinifikationer. Han har utvecklat en liten egendom på några hektar till den aktuella ytan som spänner över 70 hektar ekologiskt odlad mark. Samtliga vingårdslägen vinifieras separat och de dominerande jordarna är Loess, vilket kan liknas vid en sandblandad lucker jord, och ett granitliknande urberg. Klimatet är av inlandstyp med varma somrar och höstar samt kalla vintrar. Detta ger upphov till viner med rik fruktighet men även markerade syror och tydlig jordmånskaraktär. Rabl odlar en rad olika druvsorter men det är huvudsakligen Grüner Veltliner och Riesling som används för produktion av vitt vin.