När jag var liten besökte vi varje år min mormor som bodde i Småland. Det var på landet, och jag var lika lycklig varenda gång vi kom ner och vardagens trista Mildapaket förbyttes mot SMÖR, något mina föräldrar bara kostade på sig när det var fest. Allt var gott! Gräddosten, den vita rostade Bergisen, den stekta kycklingen med ljus gräddsås. Dessutom kaffe två gånger om dagen med berg av hembakta kakor. Mormor hade nog aldrig funderat på om fettet var mättat eller omättat. Söndagssteken smordes in i ett två centimeter tjockt lager smör – ”för det luktar ju så gott när det står i ugnen”. Min mormor blev 84 år, men det gick faktiskt sämre för hennes bröder och söner. De blev samtliga hjärtsjuka, och därmed kommer vi in på de första av många riskfaktorer för att drabbas av kärlkramp och hjärtinfarkt; nämligen höga blodfetter och manligt kön. Det kan verka orättvist, men faktum är att det kvinnliga könshormonet Östrogen skyddar kvinnor mot åderförkalkning fram till klimakteriet. En annan orättvisa är att även arvet spelar en viss roll. Dock finns det andra faktorer som är av stor betydelse som rökning, högt blodtryck och diabetes. Orsaker till åderförkalkning Det finns flera teorier om orsaken till åderförkalkning. En ganska ny tes är att boven bakom det hela är en bakterie, som i normala fall orsakar en segdragen lunginflammation, men som alltså även skulle kunna ligga bakom åderförkalkning. Den mest accepterade teorin är dock följande: Fettet i blodet cirkulerar runt förpackade i små partiklar, mängden partiklar beror dels på hur mycket fett du äter, och dels på ärftliga faktorer. Dessutom finns det olika typer av partiklar. En sort är extra ilsken och den får man mycket av när man frossar i smör och grädde och andra mättade fetter. Samtidigt blir det av någon anledning en skada på kärlens innerväggar. Orsaken kan vara giftiga ämnen från tex. cigarettrök, högt blodtryck som i sig sliter på kärlväggarna, eller ett högt blodsocker som också skadar kärlen. Skadade kärlväggar Tänk er nu hur de ilskna fettpartiklarna tränger in genom den trasiga kärlväggen. De är så många att kroppen inte förmår transportera bort dem utan de blir liggande kvar där. De giftiga ämnena som skadade väggen leder nu till att fettpartikeln oxiderar vilket gör att även den blir giftig. Hela kärlet blir inflammerat och det i sin tur leder till att det växer till och svullnar. Dessutom bildas det ärrvävnad. Så småningom lagras det in kalk i fettet och ärrvävnaden, det bildas ett plack och åderförkalkningen är ett faktum. Sitter placket i hjärtats kranskärl har man vid det här laget kanske fått kärlkramp som utlöses vid ansträngning. Det stannar dessvärre inte här. Kroppen försöker få bort placket vilket gör att det lossnar, far iväg en bit och sätter sig längre bort, där det täpper till än värre. På de här plackbitarna bildas det blodproppar och då är det stor risk för hjärtinfarkt. Låter det läskigt? Tack och lov går det här att påverka. Kanske inte kön och arv, men alla de andra faktorerna. Det absolut trevligaste sättet är genom mat och – kanske också – dryck. Det ska jag skriva om i nästa krönika. Ha det bra till dess Hans
