Som Årets korvmästare 2001 är Jan Lindvall härmed försedd med ett resestipendium samt ett arbetsstipendium.
Vad ska du göra med pengarna?
– Jag ska köpa vingar för pengarna, svarar Jan blixtsnabbt med ett leende på läpparna.
På andra och tredje plats kom Bo Lodin och Ola Holmqvist. De får vardera 4000 kronor att resa för samt ett prestigefullt diplom.
Korvakademin som nu funnits i cirka 7-8 år tillkom för att dels höja statusen för korv och dels för att höja kvaliteten. Akademin stöttas ekonomiskt av charkuteriindustrin och består av privatpersoner med erfarenhet från charkuterihandeln, charkuteriindustrin samt konsumentsidan.
Man stimulerar även charkuteriutbildningar och har andra arrangemang, berättar Christina Grenabo som är en av jurymedlemmarna och tillika medlem i Korvakademin.
Text: Jenny Sandström
Foto: Örs Gubás
