Sangria är en klassisk spansk vinbål som växer alltmer i popularitet även på våra breddgrader. Drycken blandas ganska fritt efter eget tycke och smak med framför allt rött vin, säsongens frukter och bär samt någon sötare dryck/läsk i basen.
Sangria, som härstammar från Spanien och Portugal, betyder egentligen “åderlåtning” och kommer från ordet sangre = blod. Här är en variant med champagne istället för rödvin som är förföriskt god, läskande och räcker till många gäster. Perfekt för sommarfesten!
Champagne Sangria
6-8 glas
1 (750 ml) flaska prosecco eller champagne, välkyld
1,25 dl apelsinjuice
5 dl Mint Simple Syrup, recept enligt nedan
1 citron, zest och tunna skivor
1 lime, zest och tunna skivor
1,25 dl skivade jordgubbar
5 stycken färska myntakvistar
Krossad is
Mint Simple Syrup
5 dl socker
5 dl vatten
2,5 dl packade färska myntablad
Så här gör du Mint Simple Syrup
Blanda samman socker, vatten och mynta i en liten kastrull på medelvärme. Låt blandningen koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter under omrörning tills sockret har löst sig. Ta bort pannan från värmen och låt sirapen svalna i 20 minuter. Sila före användning.
Så här gör du Champagne Sangria
Blanda prosecco, apelsinjuice, mint syrup, citron- och limezest i en stor kanna. Tillsätt de skivade jordgubbarna, citron- och limeskivorna samt myntakvistarna. Fyll några lämpliga glas med krossad is och häll sangrian över toppen. Servera genast!
Receptkälla: Food Network
