Prosecco har skördat enorma framgångar i popularitet på en global arena.
Bubbelvinet från nordöstra Italien görs på druvan Glera och produceras enligt vad som kallas tankjäsningsmetoden. En förenklad produktion är en av anledningarna till att prisbilden är attraktiv.
Johan Franco Cereceda berättar mer om Prosecco och provar två viner av olika karaktär vad gäller sötma. Tendensen är att våra preferenser går alltmer mot de torra varianterna av denna vintyp med en intressant bredd – aperitif, buffévin eller vin till en picknick.
