Bästa grillvinerna

Doft & smak: Brödiga toner, inslag av äpple i mer mogen stil, smör, nöt, aromatisk i hustypisk stil. Smakrik, elegant, inslag av mineralitet, äpple, bröd, smör, liten nötig ton, fatton med relativt lång längd där äppelsyran dominerar.

Perfekta matchningen: Grilla filéer på marulk, servera med en lätt grönsallad, grillad röd paprika och skvätt några droppar citron på både fisk och tillbehör. Fiskens köttiga, nötiga smak gifter sig med champagnes nötiga karaktär och friska syra.

Doft & smak: Tropisk frukt, persika, aprikos, vegetativ, smör, nötter, frisk, gyllenbär. Frisk, stålig, fruktig, drar åt det tropiska, persika aprikos, gyllenbär, kryddig, fin fräschör med lång eftersmak och inslag av fat, vanilj.

Perfekta matchningen: Grilla knivmusslor, servera med en droppe vinäger och med citronbaserad aioli. Lätt ska mötas av lätt, och den bästa bryggan här är syran, fruktsyran i vinet som möter sältan i musslorna och citrussyran.

Doft & smak: Aromatisk, kryddig, vegetativ med viss frukt i mer mogen stil. Frukt, mogen äppelkaraktär, smakrik, tropiska toner i ungdomlig ton med viss eftersmak i balanserat, kryddig stil.

Perfekta matchningen: Grilla bläckfisk, gärna den åttaarmade pulpon, servera med en enklare sallad på tomat och lök i vinäger. Förkoka gärna bläckfisken för mörare resultat. Vinets ungdomligt friska ton möter upp både sältan och den animaliska karaktären i fisken.

Doft & smak: Nötig doft, rostade toner, ek, smör, fin frisk ton med stenfrukter, tropiska frukter i komplex samtidigt elegant stil. Smakrik, komplex, nötigt inslag, persika, aprikos, smör, liten gräsig ton med fin eftersmak, lång längd med rostade inslag och fin syrlig ton.

Perfekta matchningen: Grilla tjocka skivor av tonfisk, men se till att den är rå i mitten. Servera med en egenhändigt gjord majonnäs, gärna med en skvätt wasabi. Servera med kokt grön sparris och några droppar störrom på topp. Här trivs syra, sälta och en lite kraftigare smak med vinet som har en komplex karaktär med nötiga, närmast fatsöta toner.

Doft & smak:Tropiska frukter i doft, inslag av nötter, torkad aprikos, honung i doftintensiv stil. Smak av torkade aprikos i torr stil, fruktsötma, koncentrerad, komplex ton med inslag även av mandel, saffran, viss fatton och honungsmelon.

Perfekta matchningen: Grilla laxburgare, servera med kräm på örter och vitlök, grillade morötter och rostad svartkål. Smakintensiteten håller ihop rätten, nötigheten i vinet samspelar snyggt med den rostade svartkålen och krämigheten gifter sig väl med syran och den fruktigt syrliga karaktären i vinet. Perfect match? Ja, faktiskt.

Doft & smak: Mogna lingon, frisk, gräsig, bärig, fat, aromatisk med viss parfymerad ton. Balanserad, sträv, lingonfruktig med fin frisk karaktär, lång eftersmak med vaniljtoner och fin torr strävhet med kryddiga inslag.

Perfekta matchningen: Fram med den kraftiga köttbiten, en entrecôte som läggs på grillen, grilla samtidigt både aubergine och palsternacka som sedan serveras med vitlökssmör. Droppa gärna lite lime över hela rätten som brygga för det fruktsyrliga vinet vars strävhet matchar köttets kraftiga smak.

Doft & smak: Parfymerad, blommig ton med intensiv fruktarom, liten mognad, fat, vaniljsötma, bärig i fruktsöt stil. Balanserad, inslag av mynta, kryddor, pepprig med intensivt sträv karaktär, inslag av choklad, bitter ton med lång eftersmak.

Perfekta matchningen: Varför inte lammfärsbiffar och tsatsiki med tvist? Krydda gärna asiatiskt, lite sesamolja, och servera med rotfruktsröra och en egenhändigt gjord chipotlesås på chili, vitlök, vinäger, tomat och spiskummin. Det fruktsöta, kryddiga i vinet gifter sig närmast optimalt med hettan i såsen.