Idag firar vi vinets dag. Nu är visserligen alla dagar på Vinguiden vinets dag, men just idag den 22 januari, är det faktiskt officiell vindag då vi firar den helige Vincent, vinets skyddshelgon. Klart man inte vill missa det.
Vinguiden firar Vinets dag. Vi brinner ju för vin och vill därför dela med oss av våra favoriter. Men
glöm inte, vin smakar alltid bättre med mat. Här kommer riktigt bra tips på vin och mat i skön kombo.
Robin Källström
Beaune Premier Cru Theurons, 399 kr.
En sprakande Pinot Noir som fungerar optimalt till örtbakad kyckling med grönsallad, perfekt för den som deffar i januari.
Vendela Bjurberg
Vouvray Vieilles Vignes la Coulée d’Argent Sec 2014, 159 kr.
Från distriktet Vouvray i Loiredalen i norra Frankrike på 100 procent Chenin Blanc. Oerhört gott till sushi.
Thomas Eriksson
Emilio Moro i Ribera del Duero, 299 kr.
100 procent Tinto Fino, synonym till Tempranillo. Gifter sig väl med dilamm med rostade grönsaker.
Stina Hübinette
Tsantali Naoussa Reserve 2013, 100 kr.
Från Grekland och på ikondruvan Xinomavro. Ett härligt grekiskt rött vin som överraskar till en skön tacobuffé.
Michael Anderquim
Cristal Brut Louis Roederer 2009, 1650 kr.
Till amuse på hackad hummer och västerbottenost med lite riven pepparrot som formas till en boll som rullas i panko och ugnsbakas.
Marcus Ståhl
Charmes de Kirwan 2011, 299 kr.
Från Bordeaux med omisskännlig ursprungskaraktär som är en dröm till entrecote, bea och örtig pommes frites.
Lena Ekberg
Barbaresco BelColle 2013, 355 kr.
Från Piemonte norra Italien som fungerar förträffligt till både kallskuret och ostar, eller varför inte en härligt krämig risotto.
Magnus Bergkvist
Capellanía Marques de Murrieta 2012, 189 kr.
Emblematiskt vitt vin från Rioja med härliga fattoner som smakar som bäst till råraka med löjrom och crème fraîche.
Niklas Nordlander
Pol Roger Blanc de Blancs 2009, 649 kr.
På 100 procent Chardonnay. Lysande med sin fina citruston och sitt brödiga inslag till trippelfriterade pommes och löjromsdipp.
Sofie Finati
Falanghina 5 2015, 149 kr.
Från Kampanien vid Neapel på 100 procent Falanghina, spännande italiensk druvsort som går riktigt, riktigt bra till en risotto på saffran.
Johan Franco Cereceda
Chateau Montelena Cabernet Sauvignon 2014, 399 kr.
Från Napa Valley i Kalifornien. Vinetserveras till långsamt kokt oxkind med potatismos lätt kryddad med färskriven tryffel.
