Har du också fått upp ögonen för veganskt vin? Lär dig mer med dessa fem intressanta fakta om veganska viner.
1. Lera istället för animaliska produkter
Animaliska produkter används för att klarna och filtrera vin som blir grumligt efter jäsningsprocessen. I denna process är det vanligt förekommande att vinproducenter använder mjölkprotein, äggvita, kitin (från skaldjur) eller isingsglass (från fisk).
Veganska viner använder istället bentonitlera eller andra finmaskiga filter för samma process. Bägge verkar på liknande sätt och klumpar ihop de så kallade proteinslöjorna som sjunker till botten och enkelt kan filtreras bort.
2. Veganska vin är bra för allergiker
När vin tappas på flaska finns det nästintill inget av klarningsmedlet kvar oavsett om det är gjort av bentonitlera eller äggvita. Däremot kan man aldrig garantera att allting försvunnit och därmed kan det finnas spår av mjölk eller ägg, stora nog att framkalla en reaktion hos högkänsliga allergiker. Vinproducenter ska enligt lag märka ut dessa allergener. Men om du vill vara på den säkra sidan är ett veganmärkt vin det bästa valet.
3. Internationell certifiering saknas
Det finns i dagsläget ingen internationell certifiering för veganska viner. Därför kan vin som du hittar på Systembolaget vara veganska utan att du vet om det. Däremot finns det ett par större erkända organisationer som certifierar veganska viner, bland annat V-label, The European Vegetarian Union och The Vegan Society.
4. Veganskt vs. veganvänligt
Det är svårt att hålla vinproduktionen helt fri från småkryp, spindlar och insekter. Dessa filtreras givetvis bort innan vinet färdigställs, men går inte att undvika helt. Därför finns det många vinproducenter som menar på att det tyvärr är omöjligt att producera ett helt veganskt vin. Idag används istället termen ‘veganvänligt’ när man pratar om vin som inte aktivt använder animaliska produkter i tillverkningen.
5. Stort utbud av vegansk dryck i Sverige
På Systembolaget kan du hitta ett stort utbud av veganska drycker. Vin, cider, sprit, öl och alkoholfria alternativ finns både online och i butikerna. Det är bara vegansk champagne som i dagsläget kan vara lite svårt att få tag i. Med Systembolagets smarta filtreringsfunktion kan du enkelt hitta din veganvänliga favorit.
