HEM

Aktuellt

Drinkar på lingon och blåbär – recepten som gör succé

Efter den blöta sommaren är skogarna fulla med lingon och blåbär. Men vad ska du göra med frukterna från dina skogspromenader? Förutom sylt finns det massor av spännande saker som dessa färgglada och smakrika bär går att använda till. Här tipsar vi om snaps och drinkar som du enkelt kan göra själv med några få ingredienser.

Blåbärssnaps

Vi svenskar gillar att dricka snaps, och bäst blir det så klart om vi fått krydda den själva. Denna blåbärssnaps tar ett par veckor på sig att uppnå perfekt mognad, men därefter passar den perfekt till både julbordet och att ha i drinkar.

Ingredienser:
3 dl blåbär (färska eller frysta)
5 cl vodka

Tillredning:
1. Lägg de sköljda bären i en glasburk. Häll över vodkan och tyng ner bären med en tyngd (en mindre burk, ett lock etcetera). Förslut burken och ställ mörkt i tre veckor, rör om cirka en gång i veckan.
2. Mixa blandningen med stavmixer och sila genom silduk. Häll på flaska och låt stå cirka 3 dagar innan du dricker. Om önskas kan du nu skilja vätskan från bottensatsen, eller bara låta flaskan stå upprätt.
3. Servera snapsen väl kyld som nubbe, eller använd den istället för vanlig vodka för att ge din drink en härlig smak av blåbär.

Blåbärsmojito

Ta din mojito till nästa nivå med lite blåbär. Har du plockat mynta och blåbär själv är det givetvis ett extra plus i kanten. Den här drinken är en given vinnare på sensommarfesten!

Ingredienser:
4 cl ljus rom
3 cl limejuice
3 cl sockerlag (1 del vatten till 1 del socker)
4 cl sodavatten
10–12 myntablad
0,5 dl blåbär

Tillredning:
1. Lägg blåbären i ett highballglas och krossa dem med en muddlare.
2. Häll på limejuice och sockerlag och lägg i myntabladen. Använd muddlaren för att försiktigt pressa bladen så att aromerna frigörs.
3. Häll på rom och krossad is och rör sedan om så allt blandas.
4. Häll över sodavattnet och fyll upp glaset med mer krossad is.
5. Garnera med en myntakvist och några blåbär.

Snaps med smak av lingon och gran

Vill du göra en snaps som verkligen för tankarna till de svenska skogarna är detta helt rätt recept. Här blandas granens friska doft med lingonens syrlighet, vilket ger en unik smakkombination.

Ingredienser:
1 dl lingon
35 cl vodka
1 grankvist
0,5 dl russin

Tillredning:
1. Häll alla ingredienser i en burk och förslut. Ställ mörkt och svalt i 3–4 dagar.
2. Sila bort russin och hälften av lingonen, låt resterande lingon och grankvisten vara kvar.
3. Häll upp på flaska och servera väl kyld.

Lingonsour

En frisk och syrlig drink som passar utmärkt som fördrink till en höstfest.

Ingredienser:
4 cl gin
3 cl citronjuice
4 cl lingonsockerlag
1 äggvita

Tillredning:
1. Häll alla ingredienser i en shaker utan is och skaka ett par gånger.
2. Tillsätt is och skaka igen kraftigt i 10–15 sekunder.
3. Sila upp i väl kylda martiniglas och dekorera med några lingon.

Lingonsockerlag:
1 dl lingon
1 dl socker
1 dl vatten
1 kanelstång

1. Lägg alla ingredienser i en kastrull och hetta upp under omrörning tills allt socker löst sig och vätskan blivit klarröd.
2. Sila av och låt svalna helt innan du använder den till drinken.

Om du vill få lite mer inspiration, smaka gärna på de vin av blåbär och lingon som tillverkaren Idunn Wine gör. De tar verkligen på ett föredömligt sätt hand om den svenska skogens skatter!

 

Källor: receptfavoriter.se, drinkoteket.se, alltommat & elle.se


Monica Åhlund

Du kanske även vill läsa dessa

8 frukt-ansvärt goda drinkar

8 frukt-ansvärt goda drinkar

Äntligen sommar och sol – då finns det inte mycket som är bättre än att svalka sig med en drink. Massor av frukt, bär, juicer och färg skapar du den perfekta sommardrinken. Här är åtta fruktigt goda..

Läs mer
4 tips som lyfter din grogg

4 tips som lyfter din grogg

En grogg är en oerhört enkel typ av drink som enbart består av två ingredienser. Det betyder att din klassiska rom och cola och gin och tonic är typiska groggar. Men det finns massor av bra sätt att..

Läs mer
Cocktailguiden – din destination för cocktails &..

Cocktailguiden – din destination för cocktails &..

Nu lanseras nya Cocktailguiden där trendspaningar, videoguider och mycket mer samlas tillsammans med spännande drinkrecept.  Inspirerande recept och tips – Vi är stolta och glada över att äntligen k..

Läs mer