Salta skaldjur, kryddig ost, paj och äppelkaka – kräftskivan kräfva goda drycker som släcker törsten och förhöjer stämningen. Här är Vinguidens Anders Melldéns favoriter.
Välkomstbubbel till Brommachips
Champagne Saint-Réol Grand Cru Extra Brut
Såklart öppnar vi skivan med champagne. Här är en snustorr, limefrisk och kexig ny bekantskap från ett kooperativ i toppklass. Läskande god smak som matchar små tilltugg. Till exempel så kallade Brommachips: salta lantchips med löjrom och smetana på.
750 ml -
12.5% -
479 kr
Perfekt till skaldjur
2023
Georg Breuer Riesling Sauvage
Fruktig granny smith-äpplig smak från en av Rheingaus bästa producenter, Theresa Breuer. Härlig längd och skön elegans – en supertydlig riesling men helt utan överdrifter. Pang-på-perfekt till salta skaldjur vare sig det handlar om kräftor eller andra godsaker från havet.
750 ml -
12% -
Sockerhalt 0.5 g per 100 ml
149 kr
Häftigt att testa
Tio Pepe Una Palma Fino
Kommer det vinnördar på skivan? Eller känner du dig bara lite extra nyfiken? Häftigt att testa – och en lysande kombo till kräftorna – är en snustorr mandelosande och frisk fino-sherry. Den här är utvald från extra välutvecklade fat hos Tio Pepe. Servera kallt i vitvinsglas.
500 ml -
15.5% -
249 kr
Öl som smakar 100
Brygghuset Finn Finn Golden Ale
Öl och kräftor är som hand i handsken. Och skulle det vankas snaps får ölet inte vara för starkt. Men gärna väldigt gott. Den här sommarfavoriten håller 4,5 procent men smakar 100. Frisk, torr och lättdrucken med veteknäcketoner. Samtidigt smakrik med lång och aptitretande beska i eftersmaken.
330 ml -
4.5% -
20.20 kr
Lätt rött till ost och paj
2023
Testalonga Banditskloof Vin Rouge Paysan
Till slut har vi pillat färdigt med kräftorna och lägger allt fokus på kryddost och västerbottenspaj. Då passar ett lätt rött perfekt. När producenten Testalonga och svenska importören Wine Trade slog sina kloka huvuden ihop blev resultatet detta. Charmigt, lättgillat och gott. Servera svalt, runt 12–14 grader.
750 ml -
12.5% -
196 kr
Grande finale av äpplen
2022
Brännland Iscider Fatlagrad
Till efterrättens äppelkaka njuter vi svenskt äppellyx. Flytande guld med härlig sötma som balanseras av oerhörd syra. Lång smak med inslag av honung, saffran och limezest. En grande finale på en middag tillägnad kräftan – det svenskaste svenska.
187 ml -
9% -
Sockerhalt 15.3 g per 100 ml
199 kr
