Tacos, en måltid som gjord för gemenskap där var och en plockar ihop sin egen favoritmiddag. Inte konstigt att det blev succé när den introducerades i Sverige på 80- och 90-talet. Och nu kommer det matchande vinet.
Visste du detta om tacos?
- ”Taco” är spanska och betyder ”bunt”. Och ja, maträtten liknar ju en bunt med mat.
- Tacon kommer från Mexiko. Där äts den vanligen som en decimeterbred rund mjuk majstortilla, inte de stora av vete som är vanliga i Sverige. Fyllningarna kan sedan varieras, men koriander är en viktig krydda.
- Den svenska tacon kommer från tex-mex-köket där influenser från Texas och Mexiko blandas. Därifrån kommer de hårda skalen som många gillar.
- Begreppet ”Taco Tuesday” kunde första gången ses 1973 i en annons för en lokal tex-mex-restaurang i en dagstidning i South Dakota.
- I Sverige är ”Taco-fredag” mer vedertaget, förmodligen uppstått på 1990-talet när det blev populärt med ”exotiska” maträtter. Numera är fredagsmys med tacos till middag standard i många svenska hushåll.
Taco Friday – nytt rött vin till tacos
Taco Friday är ett nytt vin i bag-in-box framtaget för att matcha smakerna i en klassisk taco-middag. Med toner av mogna bär, en touch av kryddighet och en len avslutning, lyfter vinet varje tugga – från guacamole och salsa till den kryddiga tacofärsen.
Vinet görs av druvsorten cabernet sauvignon. I Chile får den mycket sol vilket ger fruktiga smak av körsbär och svarta vinbär. Svala vindar från havet i väst och bergskedjan Anderna i öst ger fin fräschör. När vinet sedan lagrats tillkommer mjuka toner av vanilj och choklad.
