Barolo och Barbaresco – visst vattnas det i munnen när vi hör dessa viner nämnas. Men Piemonte har ännu mer vin att erbjuda – vitt, bubbligt, rött, sött … Så häng med till en av Italiens största regioner.
Alpernas sluttningar i norr. Liguriska Apenninerna i söder. Det är bergen som givit Piemonte sitt namn, ”vid bergets fot”. Här är nebbiolodruvan kung med sina strama, sträva men härligt parfymerade viner. Men det här är också Nutella-land och skidparadis.
Världens bästa viner?
Många tycker att Piemonte har Italiens – och några av världens – bästa viner. Inte så konstigt då att när landet införde sitt system för ursprungsmärkning av vin var distrikten Barolo och Barbaresco i regionen de första att betecknas DOCG, den högsta klassificeringen. Idag är Piemonte den italienska region som har flest DOCG-viner. Samtidigt finns här småskaliga juveler få har hört talas om.
Från Barolo till Carema
I söder ligger Langhe med staden Alba och byarna Barolo och Barbaresco. Här görs främst röda viner av barbera, nebbiolo eller dolcetto. Mousserande viner av hög kvalitet tillverkas i Alta Langa. Asti är en storstad vars omnejd är känd för rött barberavin, sött moscatobubbel och vermouthproducenter som Cinzano och Martini. Några vitvinsspecialiteter är Roero Arneis, Gavi och det maffiga Derthona Timorasso.
Längre norrut finns små, mindre kända distrikt som Gattinara, Ghemme, Boca och Carema. Där görs rött vin av nebbiolo som vuxit vid alpernas sluttningar, ibland i extrem terräng. Fina vitviner görs av druvsorten erbaluce.
Behöver tid i träfat
Även om barbera är den mest odlade druvsorten i Piemonte är nebbiolo kung. Nästan all nebbiolo som finns i världen växer här. Vinmakarna i regionen har lärt sig hantera dess ljust färgade men sträva, syrarika och underbart parfymerade viner. Lång lagring i stora träfat är en vanlig del av tillverkningen eftersom druvans viner behöver tid för att mogna.
Skidor, nötkräm och risotto-ris
Piemonte är mycket mer än vin. I norr kan du åka skidor i orter som Alagna. Och är du matintresserad kan det vara kul att veta att såväl Alba-tryffel som nötkrämen Nutella och Arborio-ris kommer härifrån. Vill du kombinera den lokala maten med ett gott glas vin rekommenderas ett besök på någon av regionens ”osterias”.
7 viner från Piemonte du inte får missa
Mousserande
Vitt
Rött
Sött
