Maffiga rödviner och vackra vyer. En besöksvänlig region som kan väcka blandade känslor. Välkommen att utforska sydafrikanska Stellenbosch.
Klar luft, lummig natur med mängder av vingårdar, blommor, fåglar och mäktiga berg. I Västra Kapprovinsen hittar vi Stellenbosch, en vinregion i sagolik miljö vars historia går tillbaka till slutet av 1600-talet. Det var holländska kolonisatörer, ledda av Simon van der Stel, som grundade den lilla staden Stellenbosch och började odla vinrankor. Sedan dess har detta utvecklats till Sydafrikas mest kända region, med högt anseende och stilfulla egendomar.
Lysande klimat
Stellenbosch har varma, torra somrar och svala, fuktiga vintrar. De närliggande bergen skyddar dessutom vinodlingarna från hårda vindar. Allt sammantaget skapas ett idealiskt vinodlingsklimat. Här finns gott om olika jordmåner, inklusive granit, skiffer och sandsten som sätter prägel på vinerna.
Maffiga rödviner till braai
I Stellenbosch görs en bred variation av viner, både röda och vita. Här odlas nationaldruvan pinotage, mustiga syrah/shiraz och en del vitvinsdruvor som chenin blanc och chardonnay. Sauvignon blanc ger friska viner i de svalaste lägena. Men allra mest känt är Stellenbosch för maffiga rödviner med cabernet sauvignon som bas, ofta i så kallade bordeauxblends tillsammans med merlot och cabernet franc. De fylliga röda vinerna dricks gärna till braai – den lokala grillbuffén.
Vackert med blandade känslor
En av världens vackraste vinregioner kan också ge besökaren blandade känslor. På resan från Kapstaden till Stellenbosch passeras den jättekåkstad som bildats av flyktingar som når världs ände här efter långa resor genom Afrika. I gathörn står män som väntar på att plockas upp av någon arbetsgivare som kan ge dem ett dagsverke. Skillnaden mellan denna fattigdom och vineriernas rika kolonialism är högst påtaglig. Vingårdarna domineras fortfarande av vita, förutom bland skördearbetarna. Uppdelningen är tydlig trots att det är många decennier sedan apartheid, Sydafrikas rasåtskillnadspolitik, avskaffades.
Positiv utveckling
Men de senaste åren märks en positiv utveckling i takt med att en ny generation tagit över. I vinerierna syns allt fler samarbeten mellan vita och svarta, och ett fåtal vinerier drivs helt och hållet av svarta.
I Stellenbosch finns också ett allt större intresse för olika alternativa odlingsformer, som hållbart, ekologiskt och biodynamiskt. Detta för att skydda den fantastiska flora och fauna som området kan stoltsera med.
Enkelt att besöka
Vinturismen är numera väl utvecklad. Det är enkelt att resa runt och besöka olika vingårdar. Flera har egna restauranger – några av dem hör till de bästa landet kan erbjuda. Missa inte heller att strosa runt i staden Stellenbosch vars vackra vitkalkade byggnader är en fröjd för ögat.
6 viner från Stellenbosch du inte får missa
Vita
Röda
