Sommar är lika med semester och ledighet för de flesta av oss, en tid då vi äntligen hänger av oss arbetskläderna, går barfota i gräset eller borrar ner tårna i sanden. Sommarperioden är också den tid då vi ägnar rosévinet mer uppmärksamhet än under övriga året. Rosévin har i dag sin självklara plats när det kommer till att skapa ”det lilla extra”, vilket återspeglas tydligt när vi besöker vinbutikernas hyllor eller tar en titt i restaurangernas dryckeslistor – utbudet är enormt.
De sköra och vackert laxrosa vinerna från Provence, med sin eleganta och romantiska känsla, dominerar även denna sommar och har blivit ett perfekt inslag på dejtingkvällar, bröllopsfester och ”tvåsamhetstillfällen” där kärleken får stå i centrum. Andra väljer mer klarröda fruktbomber, som vore de sprängfyllda hjärtan direkt skjutna från Amors välspända båge.
Rosé och romantik hör liksom ihop på något sätt, de matchar helt enkelt varandra. Förutom att ge tips på utmärkta roséviner här nedan, som kommer att passa till alla former av sällskap i sommar, tänkte jag även ge några tips på härliga resmål, dit man gärna styr kosan tillsammans med den nyfunna kärleken eller den man redan delar sitt liv med.
Romantiska utflyktsmål
Château de Berne är ett vackert beläget vinslott cirka en timmes bilfärd från Cannes, Provence . Här är det verkligen temat rosé och romantik som råder då egendomen, förutom de förföriska vinodlingarna och historiska byggnaderna, innefattar ett 5-stjärnigt hotell, ett lyxigt spa och en förstklassig restaurang. Ordet lyx är förknippat med Château de Berne, och hit reser man mer än gärna med sin partner för att sätta kärleken i fokus. Även kärleken till vin och mat förstås, då bägge är av yttersta kvalitet här. www.chateauberne.com
Stannar vi kvar i Provence är en tur till Château Vignelaure, nordöst om Aix-en-Provence, att rekommendera. Även här bjuds det på fantastiska miljöer, dofter, smaker och förstås finfina viner. Slottet ägs i dag av familjen Sundström, så det är skandinavisk prägel på såväl mottagandet som elegansen i vinerna och slottsmiljön. Familjen bjuder in till provningar och guidade visningar varje dag i veckan. Dessutom har de ett eget konstgalleri där de visar upp praktfulla konstverk för besökarna. Boka din plats på www.vignelaure.com
Vill man nu inte resa i Frankrike på sin semester, så varför inte besöka det klassiska Rioja i Spanien. Här görs också utmärkta roséviner, förutom de redan världsberömda röda vinerna. Boka gärna in en övernattning hos Marqués de Riscal i deras futuristiska och superdesignade hotell som ligger i direkt anslutning till vinodlingarna och bodegan. Makalös arkitektur och en restaurang som serverar förstklassig mat baserad på enbart lokala råvaror. Vinerna står förstås i centrum, vad är annars att vänta när man är i Rioja! www.marquesderiscal.com
Vill man förtjusas av Italien är Venetien och Valpolicella ett utmärkt resmål. Här finns alla ingredienser för en lyckad semester: historia, kultur, undersköna landskap, romantik och inte minst mat och vin. Ägna några dagar åt besök hos lite mindre vinbönder, men boka också in en visit hos de mer namnkunniga och storskaliga producenterna för att upptäcka alla nyanser. Det produceras riktigt fina roséviner i Valpolicella, vilket man lätt glömmer bort då distriktet mest förknippas med sina röda giganter. Massor av mysiga hotell finns i direkt anslutning till Valpolicella och turer till Venedig och Gardasjön står förstås högt upp på den amoröses ”to do-lista”. Olika restips hittar du hos www.clubamarone.se och givetvis hos www.masi.it
Sist men inte minst kan en långväga tripp kanske stärka kärleksbanden, och varför då inte välja USA och Kalifornien. Sol och värme är nästan garanterat sällskap oavsett årstid, och förutom den amerikanska kulturen är även stoltheten och gästfriheten påtaglig när man reser runt bland vingårdarna. Mitt tips är att styra kosan mot Sonoma County, Napa Valley och Scribe Winery.
Här har bröderna Andrew och Adam Mariani skapat en liten, modern och cool atmosfär i sitt gamla vineri. Man arbetar ekologiskt och nära både människan och naturen. Bröderna är själva väldigt öppna, familjära och tillgängliga sina gäster och bjuder in till privata sittningar ute i vingården. Deras viner har i dag nått stora framgångar nationellt och börjar nu också få ett erkännande utanför USA:s gränser. Ett besök här stärker inte bara sinnena, utan även tvåsamheten, då den kaliforniska solen sänker sig gyllenröd över landskapet samtidigt som någon av Marianibröderna plockar fram en gitarr för att rama in den romantiska stämningen som dukats upp bland rankorna, vinglasen, kvällsmålet och kärleken till livet… www.scribewinery.com
Klicka på Spotifylänken här intill
Sex roséfavoriter i sommar
Snyggt avslut som gör vinet passande till skaldjur, fisk och mina provencefavoriter Bouillabaisse och Moules Marinière.
Gosset Grand Rosé Brut är resultatet av en tvåsamhet som visar upp sig från sin bästa sida: Chardonnay och Pinot Noir i en samstämmig cuvée där frukten och syran spelar på strängar som vore de tagna ur vilken Wagneropera som helst… nja, nu är jag ju ingen operaälskare, det ska erkännas, men du förstår säkert vad jag menar. (En klyscha är alltid en klyscha om än i sammetsrött fodral, skulle man också kunna säga.) Röda äpplen, blodapelsin och hallon som samsas med läckert rostat bröd känns omgående i nosen och i munnen växer en elegant mousse vid första sippen och lämnar tydliga spår av fruktiga röda äpplen, hallon, röda vinbär och nygräddad brioche. Torr, frisk citrussyra som övergår i behaglig beska där blodgrape är mest framträdande. Den är förstås fantastisk som den är, men även riktigt bra till grillad fisk i foliepaket, där örter och andra smaker får träda fram.
