HEM

Aktuellt

Solaris – en druva för nordiskt klimat

Har du hört om Solaris? Kan Sverige bli ett vinland att räkna med i framtiden? Med tanke på den mångsidigt tåliga druvan Solaris går det faktiskt inte helt att räkna bort. Här har vi samlat allt du behöver veta om Solaris-druvan! 

Tack för hjälpen Tyskland!

Första gången den gröna druvan Solaris såg sitt ljus var 1975, i tyska Freiburg. Där blev den till efter en noga planerad korsning mellan druvorna Merzling och Geisenheim 6493 (som tillsammans härstammar från klassiker som Riesling, Pinot Gris, samt Muscat Ottonel).

Solaris är resultatet av ett tyskt förädlingsprogram med syfte att få fram sjukdomsresistenta druvsorter. Något vi i Sverige är tacksamma för.

Rustad för köld och angrepp

Solaris klassas idag som en PIWI-druva av högsta rang. PIWI är en förkortning på tyskans Pilswiederstandsfähig och betyder att druvan är svampresistent. Genom Solaris och andra PIWI-klassade druvor möjliggörs vinproduktion i länder och områden som inte är bortskämda med soltimmar och värme. Solaris är således en perfekt druva för Sverige och det nordiska klimatet.

Solaris och svensk vinproduktion

Den snabbt ökande vinproduktionen i Sverige har mycket att tacka Tyskland och Solaris för. För att lyckas få fram ett gott vin i ett svalt klimat gäller det att druvan har förmåga att mogna snabbt – Solaris är redo för skörd redan efter 90 dagar. Perfekt för den svenska sommaren och Skånes bördiga jordmån.

Bara för ett par årtionden sen var det inte många som trodde på Sverige som vinland. Men genom Solaris har vingårdarna och vinrankorna fått ett rejält uppsving – på mycket kort tid. Idag ses Solaris av många som Sveriges egen vindruva.

Smak och karaktär

Solaris är god att äta och är mycket aromatisk. På den mångsidiga druvan går det att göra både stilla och imponerande goda mousserande viner. Den bjuder på härliga smaker av bland annat kiwi, fläder, citrus och äpple. Du har störst chans att hitta Solaris under kategorin friskt och fruktigt på Systembolaget. Men även fatlagrade fynd går idag att hitta under smakrikt och fylligt.

Sanningen är att Sverige aldrig kommer leverera högklassiga röda viner. Däremot har vi något unikt att bjuda världen på – ett perfekt mousserande vin på Solaris. Det kan de inte göra på de varmare breddgraderna.

Ett stilla Solaris från Höganäs

Arilds Vingård Solaris
2021
Arilds Vingård Solaris
Sommar som vinter passar denna Solaris perfekt som dryck till maten. På vintern njuter du av den ungdomliga och fruktiga smaken till en gräddig skaldjurssoppa eller till favoritpastan med vackert ugnsstekta grönsaker. På sommaren dricker du det som det är eller serverar vinet till skaldjursbuffén eller den kokta torsken som läckert badar i vitvinssås. Friska gröna äpplen möter krusbär, fläder och citron – och din favoriträtt!
750 ml - 12.5% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
172 kr

Mousserande nyhet från Simrishamn!

Skepparps Grand Prix Zero dosage
2020
Skepparps Grand Prix Zero dosage
Svensk sommar väl bevarad i lyxförpackning. Det kan vi vänta oss av denna spännande nyhet med säljstart 2/1. Förutom friska bubblande äpplen får du smaken av krusbär, päron, vita vinbär, lime och färskt ljust bröd. Servera den sval som aperitif eller njut av den till rätter av fisk eller skaldjur.
750 ml - 12% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
329 kr


Monica Åhlund

Du kanske även vill läsa dessa

Viking Line presenterar sju nya fartygsviner

Viking Line presenterar sju nya fartygsviner

Från och med februari presenterar Viking Line sju nya fartygsviner. Vinguiden blev inbjudna till en presentation av vinerna, vilka kommer att finnas ombord på båtarna i två år framöver. Urvalsproces..

Läs mer
Tommasis nya vita vin: ”Italiens dolda talang&..

Tommasis nya vita vin: ”Italiens dolda talang&..

Vi svenskar har en förkärlek för italienska viner, nästan en tredjedel av vinet vi köper på Systembolaget kommer nämligen från Italien. Och nu har vi en ny, spännande italienare att stifta bekantska..

Läs mer
Skåla in nationaldagen med ett blågult vin

Skåla in nationaldagen med ett blågult vin

Den 6 juni är det ännu en gång dags att hissa den svenska flaggan och beundra våra blågula färger. Vad kan då vara mer passande och spännande än att fira med ett svenskt vin! För över tjugo år seda..

Läs mer
Här är listan över de mest populära boxvinerna

Här är listan över de mest populära boxvinerna

Vilka är egentligen de mest populära boxvinerna – och vad är det som gör ett vin populärt? Är det smaken, förpackningen eller namnet? Det ena utesluter nog inte det andra, för de boxviner som listas..

Läs mer
Vitt vin och räkor – så här ska du tänka

Vitt vin och räkor – så här ska du tänka

Att vitt vin och räkor passar bra ihop är inte direkt någon nyhet. Men vet du varför? Här får du lära dig mer om detta och vi tipsar även om några riktigt goda viner som matchar extra bra till nästa..

Läs mer
Häng med Anders Melldén – 87 svenska viner i unik pr..

Häng med Anders Melldén – 87 svenska viner i unik pr..

Måndag den 3 juni 2024 provades 87 svenska viner i en unik, helt blind provning för att hitta det bästa vårt land kan få fram ur en vinranka. Anders Melldén var en av de utvalda provarna. Men hur br..

Läs mer