Tom Collins är en cocktail baserad på gin, citronjuice, sockerlag och sodavatten. Receptet publicerades för första gången av bartendern Jerry Thomas, även kallad ”amerikanska drinkblandarnas fader”. Cocktailen har i sin tur även givit namn åt en viss typ av glas, Collinglaset, som är högt, smalt och cylinderformat. Det är alltså lite smalare och högre än Highballglaset. International Bartenders Association har ovanstående kombination under namnet John Collins. De menar att en Tom Collins måste vara baserad på den sötare ginvarianten Old Tom Gin.
Ingredienser:
5 cl Gin
3 cl Citronjuice
2 cl Sockerlag
Soda
How to make it:
Häll alla ingredienser förutom soda i en shaker, tillsätt is och skaka. Sila upp i ett glas fyllt med is och toppa med soda. Garnera med ett maraschinokörsbär och en citronklyfta.
