Ekologiskt vin, eller eko-vin, är ett vin tillverkat utan hjälp av kemiska bekämpningsmedel som verkar inifrån vinrankan och lämnar spårämnen i druvan. Kraven för ekovin varierar i olika delar av världen.
Inom EU ska druvorna odlas utan konstgödsel, utan kemisk ogräsbekämpning och utan kemiska växtskyddsmedel som tränger in i vinrankan. I exempelvis USA får sulfiter inte tillsättas.
Traditionell besprutning med kopparsulfat är tillåten för ekologiska viner i alla länder.
Inom EU får röda ekologiska viner innehålla maximalt 100 milligram sulfiter per liter. Vanliga viner får innehålla 150 milligram.
Vita ekologiska viner samt ekologiska roséviner får innehålla 150 milligram sulfiter per liter. Vanliga vita viner får innehålla 200 milligram per liter.
Det finns flera certifieringar där de flesta påminner om varandra.
I Sverige har vi KRAV som följer EU:s definition på ekologiskt vin. Dessutom garanterar märkningen de viktigaste reglerna för bland annat socialt ansvarstagande när det kommer till social rättvisa, mänskliga rättigheter, diskriminering samt obligatorisk skolgång för minderåriga.
Andra certifieringar är Ecovin och Ecocert, två av de vanligaste, som båda följer EU:s regelverk. Däremot ställs inga etiska krav inom de båda certifieringarna.
Reglerna för ekologiskt vin tar bara hänsyn till odlingen och inte till vintillverkningen.
