HEM

Aktuellt

Vin till kyckling

Alla älskar kyckling, inte minst för att man kan variera maten i det oändliga. Men för att verkligen höja måltidens smaker, krävs bra dryck, gärna vin. Men är det vitt eller rött som gäller? Vinguiden hjälper gärna till i konsten att kombinera vin till kyckling.

Kyckling till vardag och till fest. Frigående, majskyckling, fryst, filéer eller lever, kanske på grillen eller i lerkrus i ugn. Variationerna är otaliga men det blir nästan alltid gott. Och billigt är det, om man inte köper exklusivt. Kyckling går också att servera till fest och som amuse med en smart tvist.

Men som vanligt kommer när man vet det bästa sättet att tillaga, servera, garnera och imundiga: vinet? För vin till kyckling vill vi ha. I Sverige dricker åtta av tio vuxna vin. Det kanske inte verkar så speciellt, men det är det. I klassiska vinländer som Frankrike och Spanien är det faktiskt färre som konsumerar den jästa druvmusten. Så vin vill vi ha. Men vilket vin till kyckling?

Om frågan är den ständiga är svaret detsamma: det beror på. Tillagning, kryddning, tillbehör. Visst handlar det om personliga preferenser där några kanske föredrar kraftigt, kryddigt vin med massor av strävhet samtidigt som andra vill ha ett mjuk, bärigt och ytterligare några föredrar vitt vin till kyckling.

Det finns också skolor i mat- och dryckeskombination som förordar gott vin till god mat. Bara så. Och det kan väl fungera, men det blir efterhand tråkigt och lite förutsägbart. Man lär sig inget nytt och kombinationen lyfter inte. Det är ju viktigt att få vin och mat att smaka ännu bättre ihop. Synergier, kallas det ju. Också ett bra sätt att spara pengar. Vinet behöver inte vara svindyrt för att det ska matcha maten, utan det gäller att tänka rätt, hitta de där bryggorna.

Vinguiden har skapat en unik tjänst där vi hjälper dig att hitta rätt vin till just ditt favoritrecept på kyckling. Med hjälp av vår matchningstjänst hittar vi följande riktigt goda viner till fem olika kycklingrätter.

Få förslag på de bästa vinerna till kyckling och just dina tillbehör här.

Vin till kyckling:

Grillad kyckling med pommes frites

Abbotts & Delaunay Carignan Vieilles Vignes
2022
Abbotts & Delaunay Carignan Vieilles Vignes
Välbalanserat rött vin med vaniljsötma, inslag av choklad och silkig tanninstruktur som matchar den grillade tonen och den lite fetare potatisen.
750 ml - 13.5% - Sockerhalt 0.5 g per 100 ml
99 kr

Ceasarsallad på klassiskt vis

Conde Valdemar Rosé
2022
Conde Valdemar Rosé
Rosévinets rena karaktär med återhållen fruktighet, balanserade ton och med både mineral och citrus gifter sig med de rena smakerna i salladen.
750 ml - 13% -
129 kr

Smörstekta majskycklingfiléer med råris och pico de gallo

Musar Jeune
2021
Musar Jeune
Balanserat rött vin med rödbäriga inslag, blåbär, elegant struktur där den bäriga, svala karaktären lockar fram den mer eleganta smaken i kycklingen.
750 ml - 13% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
239 kr

Pulled chicken med grillade majskolvar och grönsallad

Hacienda López de Haro Crianza
2017
Hacienda López de Haro Crianza
Mjukt rött vin med bäriga toner, smakintensivt med inslag av kaffe och mjuk strävhet som matchar kycklingens mer smakrika, aningen sötaktiga karaktär.
750 ml - 13.5% -
89 kr

Friterad kyckling med barbecue- och chilidipp

P.Lex Vin pour la Table
2015
P.Lex Vin pour la Table
Snyggt balanserat rödtjut med skogsbär, varmfruktig karaktär och lätt rökig ton som fungerar mycket bra till framför allt den lite heta, lätt rökiga dippen.
750 ml - 14.00% - Sockerhalt 5 g/l
89.00 kr


Johan Franco Cereceda

Du kanske även vill läsa dessa

Här är tre fyndviner i ”fattiga januari”

Här är tre fyndviner i ”fattiga januari”

Januari är inte bara årets fattigaste månad. Det är också den månad vi är mest deprimerade. Och sista veckan före löning är den fattigaste veckan på hela året. Så varsågod – här är tre fyndvin..

Läs mer
Kaliforniska toppviner

Kaliforniska toppviner

Kalifornien har på mycket kort tid etablerat sig som ett av världens främsta vinområden, och om vi dessutom djupdyker i områden som Napa Valley, Monterey, Sonoma County och Paso Robles vet vi att vi..

Läs mer
Fab five i Bordeaux

Fab five i Bordeaux

Fab five kommer i många skepnader. Men när det kommer till vin då är det rött vin som gäller. Och inte ett dugg oväntat, från Bordeaux, väster om inloppet Gironde, världens främsta vinområde. Visst ..

Läs mer
Peter Jihde om vin, diabetes och hur man dricker öl

Peter Jihde om vin, diabetes och hur man dricker öl

Peter Jihde är en av Sveriges mest kända tv-profiler. Han har dessutom ett starkt engagemang för diabetes då han själv blev diagnostiserad med typ 1 under 2012. I denna intervju berättar Peter om si..

Läs mer
Tio vinfavoriter i oktober

Tio vinfavoriter i oktober

Över 2 000 viner i hyllan och närmare 12 000 diton om vi räknar med monopolets beställningssortiment. Vinguiden provar så mycket det bara går och tipsar om återkommande favoriter blandat med nya, in..

Läs mer
Lysande viner: småpartier 16 november

Lysande viner: småpartier 16 november

Systembolaget släpper flera spännande viner nu på fredag. Men det gäller att vara först på plats. Tillgången är begränsad och efterfrågan tycks vara större än någonsin. Den som är ute efter julklapp..

Läs mer