Bland tingeltangel och skräpmat, mitt emot Gröna Lund på Djurgården, ligger en av Stockholms bättre krogar, Restaurang Carl Michael. Sedan ett år tillbaka har ett par killar från stadens krogvärld tagit steget och börjat driva eget. Patrik Dolk är restaurangchef och kommer tidigare från Oscean och Tempelbar. För de som är bevandrade i huvudstadens krogliv vet att dessa två ingick i Hanna-koncernen, och att detta sågs som en garant för kvalitet och innovation. Både lunch och à la carte - Vi har alltid mycket folk och störs inte av att ligga så nära Grönan, säger Patrik. Stockholmarna hittar hit, men också många turister som ledsnat på kebab och sockervadd. Lunch serverar vi mellan 11.00 till 15.00. Den kostar runt 70 kronor, men då är det en helt annan upplevelse än brickluncherna i city. På kvällarna rekommenderas man att boka bord inne i restaurangen, men på terrassen är det drop in. - Tanken har varit att erbjuda kvalitet och stil, både för stockholmarna själva och turister, som tar sig ut till Djurgården. Säger Carl Michaels ägare Tomas Eriksson, när vinguiden.com träffade honom vid ett tidigare tillfälle i maj. - Vi har lyckats ganska bra med att få stockholmarna, som normalt häckar vid Stureplan, att komma ut till oss. Speciellt på sommaren är det ju oslagbart, men även på vintern har det varit fullt.
