I en strävan att utöka sin portfölj sökte Jean Marc Brocard ny mark under åttiotalet. Då det inte fanns någon mark tillgänglig i Chablis, som är hans hem trakter, sökte han sig till områden ett par mil söderut. Sedan tre år kan vi här i Sverige njuta resultatet.
Kimmerige och Jurraique är två viner som vittnar om modern stil men ett klassiskt tänkande. vinerna som är klassade som Bourgogne Blanc har sitt ursprung strax söder om området Chablis i norra Bourgogne, Frankrike
Kimmerige och Portland
Två av kalktyperna i omådet kallas Kimmerige och Portland. I förhistorisk tid var det havetsbottten. Tack vare det finns idag en mängd kalk, fossiler och mineraler i jordmånen. I vinet tar det sig utryck i friskhet, syra och mineraltoner. Druvorna till det något friskare vinet Kimmrige har sitt ursprung i nämnda jordmån medan ursprunget i Jurassique är en blandning av bl.a. Portland och Kimmerige. Vinerna finns att prova I Johan Lidby Vinhandel’s monter (C06:81) här på mässan.
Andreas Kjörling, Sommelier
