I Sverige fäster vi stor betydelse vid att köpa vin som rekommenderas av vinjournalister. Så är inte alls fallet i vinproducerande länder som Italien, Spanien och Frankrike. Där dricker man helst bara vin från sitt eget land. Kanske till och med helst från sin egen region. Romantiskt kan tyckas, men också lite trångsynt. Det är ungefär som jordgubbar och kräftor för oss svenskar. Alla vet ju att dessa är absolut bäst om dom kommer ifrån Sverige… Vi svenskar är oftast mycket modiga vad gäller val av viner. Vi räds inte att prova nya druvor från annorlunda länder. Det är nästan så att det är lite extra kul med ett vin från Libanon istället för Spanien. Men trots vår nyfikenhet är det få av oss som vågar ge oss ut på egen hand i buteljdjungeln. Nej, vi föredrar att gå i någon annans upptrampade fotspår. Denna någon annan ska helst vara en erkänd vinjournalist från någon av de mer kända medierna. Vi följer gärna rekommendationerna och letar lydigt efter ²fynd² eller ²mer än prisvärt². Varför dricka vin som andra gillar? Personligen har jag aldrig riktigt förstått varför jag ska köpa ett vin som någon ANNAN gillar. Jag tycker det viktiga är vad JAG gillar. Det är ju ändå så att smaken är väldigt varierande från person till person. Maten som vinet ska serveras till spelar ju också en väsentlig roll. Likaså hur vi tillreder vår mat. Använder vi lite eller mycket salt? Har vi sötat maten? Har vi citron till salladen? Listan kan göras lång på olika varianter och kombinationer av salt, surt, sött och beskt, som alla påverkar vår upplevelse av vinet. Man skulle ju också kunna bli filosofisk och säga att även tid, plats, rum och förväntningar har betydelse. Varför smakar glögg så gott i december, men inte alls gott i maj? Varför är Jägermeister så gott i Österrike och inte alls lika gott i Rimbo. Alltså, jag rekommenderar dig att inte följa rekommendationer… Lär dig lita på ditt omdöme Jag vill däremot uppmana dig, kära läsare, att själva våga lita på din näsa och gom. Med mindre kunskaper än vad du tror kan du själv ge dig ut att botanisera bland buteljerna. Det finns en CD-rom skiva som heter ²En Värld av Vin² av Mikael Mölstad. Med den som utgångspunkt kommer du att våga lite mer på dig själv och inte längre behöva följa vad andra tycker. Magnus Bergquist Chefredaktör
