vin som gläder människans hjärta Idag ska jag börja med ett citat ur en av de böcker i Bibeln som Jesus själv gärna och ofta citerade ur nämligen Psaltaren. Så här står det i 104:e psalmens femtonde vers: ²Du framalstrar vin som gläder människans hjärta. Så gör du hennes ansikte glänsande av olja, och brödet styrker människans hjärta². Eftersom jag inte på något sätt är en näringsexpert så vet jag inte riktigt om ovan citerade kost är nog för att kroppen ska må bra men visst är det lite bestickande; vin, olja och bröd, vad behöver man egentligen mer för att må bra? Ja det ska möjligtvis vara lite salt och vitlök till oljan som man sedan doppar brödet i. Vad drack man på den tiden? Nu kan vi ju undra vad för slags vin man drack på Gamla testamentets tid- ja, det var med stor säkerhet inga större viner med blommig bouquet. Nej det var söta, koncentrerade, sirapsliknande, drycker. Allt för att man inte kunde bevara vinet utspätt utan att det blev surt. ²Att spä ut vin med vatten² – är ett talesätt som vi fått just från Bibelns värld. Det var nämligen så man gjorde med vinkoncentratet – trefärdedelar vin och en färdedel vatten, voila så har vi vin som går att dricka i våra glas, ja glas är nog för mycket sagt, snarare keramikmuggar. Eller varför inte dricka direkt ur vinpåsen, som oftast var gjord av getskinn. Svårt att vara vinkonnässör på den tiden Vi kan alltså konstatera att det var lite svårare att vara vinkonnässör på Gamla Testamentets tid vilket inte avhöll människor från att dricka vin gudskelov. Nästa gång tänker jag tala något om att dekantera vinet på nytestamentligt sätt så titta in på vinguidens sida och läs mer framöver. Mitt favoritvin just nu är: Brännvin, förmodligen nr 1 i systemets katalog. Med vänlig hälsning Leonard
