Aningen bitter, fruktigt, inslag av körsbär, lingon, balanserad med mjuka tanniner och en viss kryddighet och avslutande eldighet..
Råvaror: Corvina, Rondinella
Doft: Lingonbärigt, balanserad doft, liten syrlig ton, körsbär med inslag av fat.
Smak: Aningen bitter, fruktigt, inslag av körsbär, lingon, balanserad med mjuka tanniner och en viss kryddighet och avslutande eldighet..
Passar till:
Producent: Cantine Riondo
Importör: Nigab
Antal ordrar: 6641
Castel Forte Ripasso finns nu i Systembolagets ordinarie sortiment, med nytt artikelnummer: 5352.
Castel Forte Ripasso har rubinröd färgnyans med mörkröd kant och härlig doft av körsbär och björnbär. Vinet har pigg och smakfullt syra som är väl integrerad med vinets fruktighet. Smaken är fyllig med inslag av körsbär, mandel och torkad frukt. Elegant kraft – med rena körsbärs och björnbärstoner, inget av det syltiga söta som så många Ripasso tenderar att ha. Passar utmärkt till olika typer av köttanrättningar som t ex vilt, lamm eller nöt. Vinet är också gott till de flesta ostar.
Druvorna kommer från vinfält som är belägna i fem Valpolicella Classico distrikt: Marano, Negrar, Fumane, Sant' Ambrogio and San Pietro Incariano. Druvor: Corvina 50% Rondinella 25, Molinara 15% Negrara 10%. Druvorna jäser i 12 dagar i ståltank i 25 grader och med konstant skalkontakt. I slutet av mars året efter jäser detta vin en gång till med skalresterna från gårdens Amarone-vin, numera er bekanta Castel Forte Amarone art 12379 (159kr).
Vinet är lagrat på slovenska fat i ett år.
Det är ovanligt att hitta bra Ripasso i Sverige till konkurrenskraftigt pris med den elegans och finess som Castel Forte Ripasso uppvisar. Köp för att njuta av direkt till det förmånliga nästintill unika priset om 79 kr, eller lagra den i några år.
Cantine Riondo är utrustade med den senaste tekniken inom vinproduktion. Man använder sig av balongpressar, vinet jäser i rostfria kylkontrollerade tankar och man har den största buteljeringsanläggning i Venetien. Kvalitet är ledord hela vägen från vingården, genom vineriet och ut till konsumenten.
Cantine Riondo ägs av Collis Veneto Wine Group. Collis Group är det ledande och största vin kooperativet i Valpolicella. Man förfogar över 3000 vin producenter, som årligen hanterar över 140,000 ton vindruvor.
Cantine Riondo har en kapacitet på mer än 20 procent av områdets totala vinproduktion, närmare sagt 110 miljoner liter vin i Italiens mest expansiva vindistrikt. Som sagt trotts den enorm stora produktionen är kvalité i särklass viktigaste ledordet som genomsyra samtliga produkter och prisklasser.
Exklusivt, moget, kryddigt och delikat vin till fullständigt oslagbart pris, snäppet under Amaroneviner i 300kr-klassen!Rekommenderas!!
Bra vin till halloumi och rostbiff- lätt sommarmat. Prisvärt-dragning mot fem i omdöme.
Min absoluta Favorit!
Min första Castelforte Valpolicella Ripasso var en 2011 och den slog helt ut alla mina tidigare favoritspanjorer! Jag lyckades t o m få mitt Systembolag att ta in den i sitt ordinarie sortiment då jag beställde flaska efter flaska! Årgångarna 2011 fram t
Mycket gott vin!Fungerar utmärkt som sällskapsvin men också till mat och ostar!Och till vissa kakor och desserter!Ett bra,gott och prisvärt allroundvin med andra ord!
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Kryddigt & mustigt, 
