Ernst Kirchsteigers Utvalda från Leth, 2013

Österrike är indelat i fyra vinregioner. Niederösterreich är den största vinregionen och täcker hela norra österrikes vinodlingar, undantaget lilla Wien. Området är indelat i flera mindre distrikt varav några kända namn är Kamptal, Kremstal, Wachau, Traisental, Weinviertel och Wagram. I distriktet Wagram (tidigare Donauland), som startar västerut från Krems och ända till vinregionen Wien, ligger Weingut Leth. Wagrams vingårdar ligger oerhört vackert belägna på Wagrambergets sluttningar och här har odlats vin sedan romartiden. Jordmånen består underst av berg och granit som täcks av den speciella lössjorden som är ungefär 20 meter djup. Weingut Leth är en helt familjeägd firma. De har under årens lopp utvecklat vinodlingen och hittat rätt jordmån och klimat för de olika druvsorterna och dess kloner. De har ett levande druvsortsmuseum med 150 planterade druvsorter, varav många inte existerar i kommersiell vinodling. De gör vita viner av Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, weissburgunder, Chardonnay, gelber muskateller och den för området unika roter veltliner. De är kända för sin smakrika och aromatiska grüner veltliner som erhållit många priser i tävlingar med andra österrikiska grüner veltlinerviner.

Producenten Weingut Leth är en helt familjeägd firma. De har ett levande druvsortsmuseum med 150 planterade druvsorter, varav en del av dem inte existerar i kommersiell vinodling. De gör vita viner av grüner veltliner, riesling, sauvignon blanc, weissburgunder, chardonnay och gelber muskateller. Rödvinsproduktionen inom firman har ökat och utgör idag cirka 25% av totala produktionen. Huvudsakliga blå druvsorter är zweigelt, Pinot Noir och Cabernet Sauvignon.

Detta vin är tämligen unikt så tillvida att det är en blend av grüner veltliner, chardonnay samt weissburgunder (Pinot Blanc). Grüner veltliner har vuxit på de så typiska lössjordarna som finns i Wagram och ger uttalad karaktär av vitpeppar, grape och stenfrukter med mineralinslag. Chardonnay och weissburgunder kommer från vingårdar som inte består av lössjordar och ger mer fruktig än mineralrik karaktär. Samtliga druvor kommer inte från Wagram, därav är vinet klassat som Niederösterreich. En del av chardonnayvinet har fatlagrats för att ge vinet mer kraft och karaktär. Druvsorterna skördades vid olika tidpunkter och jästes sedan separat. Jäsningen skedde vid låg temperatur i temperaturkontrollerade jästankar. När vinerna jäst färdigt fick de ligga kvar på jästfällningen några månader. Efter filtrering gjordes den slutliga blenden.

Vinet är torrt och friskt med inslag av mogna päron, stenfrukter och kryddiga inslag med en lång och frisk avslutning samt en krispig syra i modern Österrikisk stil

Serveras väl kylt, 6-8 grader. Vinet avnjuts med fördel till fisk och skaldjur med fräscha tillbehör, som en yoghurtsås och sparris, men även till en buffé med många intryck och smaker och självklart till en frasig Wienerschnitzel! Allra godast smakar vinet i sällskap med någon man tycker mycket om. Det är helt enkelt ett vin som passar livets alla tillfällen

Drick och njut nu. Kan sparas något år.