Gran Lurton Cabernet Sauvignon Gran Reserva, 2007

Producent: François Lurton- Argentina

Vinets karaktär
Stor generös och fruktig doft med inslag av svarta vinbär, fat, kaffe och tobak. Välbalanserat och smakrikt vin med inslag av cassis, fat, vanilj och kola.

Vinifikation
Efter att druvorna krossats försiktigt fick de macerera kallt vid en temperatur på 6-8°C i cirka 5 dagar. Därefter genomfördes jäsningen med hjälp av utvalda jäststammar vid en temperatur av 20-28°C. Regelbunden nedtryckning av skalmassan gjordes under hela jäsningen och macereringen. Total macerationstid var cirka 5 veckor. Den malolaktiska jäsningen gjordes på ekfat och följdes av ytterligare tre veckors lagring på jästfällningen.

Lagring
Vinet har lagrats i 14 månader på ekfat. 80 % amerikanska och 20 % franska fat.

Passar till
Serveras vid 16-18°C och passar mycket bra till smakrika kötträtter av lamm, nöt eller vilt.
Druvor
85% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec

Producenten

Domaines Francois Lurton – succé i fem länder!
Domaines Francois Lurton grundades 1996, först som ett samarbete mellan bröderna Jacques och Francois Lurton, uppvuxna i en av de mest framstående vinfamiljerna i Bordeaux. Fadern André Lurton, välkänd vinprofil med ett flertal Bordeauxslott i sin ägo, har varit en ledstjärna och mentor för de båda sönerna sedan tidig ålder. 1988 startade de sin egen konsultverksamhet med ”flying winemaking” som en specialitet och var involverade i vinprojekt hos producenter bland annat i Argentina, Australien, Chile och Frankrike. 

Sedan 2007 äger Francois Lurton företaget ensam och producerar tillsammans med sina medarbetare vin i fyra länder under egen etikett; Frankrike, Spanien, Argentina och Chile. Fram tills år 2012 producerades även vin i Portugal men den vingården är nu såld.

Redan 1996 slog Jacques och François till och köpte 225 hektar mark högt upp i Uco-dalen. -Lokalbefolkningen skrattade åt de galna fransmännen, berättar Guillaume Martineau, François Lurtons skickliga chefsvinmakare.
-Området var öde och ökenliknande och ingen hade haft en tanke på att försöka odla druvor där. Men de såg möjligheterna, inte svårigheterna. Idag är vinerna från Bodega Piedra Negra i Argentina precis den succé som François Lurton såg framför sig när han köpte marken i Mendoza.

En anekdot som belyser pionjärinställningen är historien om hur en misslyckad leverans av vinplantor vändes till en succé. Man väntade en container med plantor från Frankrike. När den kom fram visade den sig innehålla sticklingar av Pinot Gris i stället för Chardonnay som man hade beställt. Vad göra? Plantera förstås! Därmed blev François Lurton den förste att odla Pinot Gris i Argentina. Och pionjärinsatsen blev en succé! Vinet görs i elegant stil, och idag är Lurtons argentinska Pinot Gris en riktig storsäljare!