Grüner Veltliner Breiter Rain, 2011

Beskrivning: Doften är medelstor och fruktig med inslag av tropisk frukt, gröna äpplen, krydda och halm. Smaken är torr och medelfyllig med frisk syra, bra smakkoncentration och lätt kryddighet i den långa eftersmaken.

Passar till: Till medelkraftiga och lite kraftigare fiskanrättningar. Varför inte slätvarsfile pocherad i Noillly Prat samt duchessepotatis

Framställning: Egendomen drivs idag av Nikolaus Moser, vars far Sepp Moser grundade egendomen 1987. Detta är den återstående privatägda delen av den gamla anrika firman Lenz Moser som grundades 1848. Produktionen äger i dag rum i två olika områden. Huvudanläggningen ligger i byn Rohrendorf i Kremstal. I Kremstal producerar man bara vita torra viner från terrasserade odlingar. Man producerar också vin i Neusidlersee, där det görs framförallt röda viner samt vita ädelsöta viner.

Företaget har sedan 2003 odlat sina viner biodynamiskt. Men eftersom det tar tid att konventera om vingårdsmarkerna kommer man inte få sin ekologiska klassificeringen förrän 2007 och sin biodynamiska klassificering förrän 2008

Druvorna som kommer från vingården Breiter Rain skördades den 18/11. Efter avstjälkning och krossning fick skalen kallmacerera i musten under 12 timmar. 80% jäste sedan i rostfria ståltankar där vinet sedan mognadslagrades, och resten jästes i 500 liters fat av österrikisk ek där de sedan lagrades med jästfällningen under 6 månader .

Druvor: Grüner Veltliner 100%

Alkoholhalt: 13.5%

Länk till vinproducenten >>

Vinet importeras av Premium Wines >>