3 snabba med Joacim Larsen på Brygghuset Finn

Ölets dag närmar sig. Vinguiden ringde därför upp Joacim Larsen, en av grundarna till hyllade Brygghuset Finn i Landskrona, för att få svar på några frågor. Läs vidare för att få reda på vad han anser om gårdsförsäljning, konkurrensen och vad hemligheten bakom framgången är. 

Ni startade 2013 och fyller nu alltså 11 år. Vad är ”hemligheten” bakom att ni står stadiga i den svenska ölfloran?

– Vi gör öl som vi själva gillar och ser till att brygga produkter som funkar mot Systembolaget. Många bryggerier har det tufft nu men vi är faktiskt i ett läge då det går bra för oss. Vi växer och har vunnit många upphandlingar både på Systembolaget och på norska Vinmonopolet. Nu hoppas vi bara på räntesänkningar så att konsumenterna känner att de har lite mer pengar på fickan att köpa hantverksöl för.

Många andra har kommit och gått under de år ni har hållit på. Är konkurrensen tuff?

– Nja, konkurrens är bra – den gör att vi hänger med. Jag tycker nog främst att det är god stämning och bra samarbete oss hantverksbryggare emellan. Och vi ser till att vara uppfinningsrika. Hjälper till exempel andra bryggare och dryckestillverkare med teknik och material. Vi har blivit så pass stora nu, med en årsproduktion på ungefär 450 000 liter, att vi har utrustningen som många andra inte har möjlighet att skaffa.

Vad tror ni om den kommande, av Regeringen utlovade, gårdsförsäljningen? Kan den komma att förändra er verksamhet?

– Nej, den är faktiskt inte relevant för oss, på grund av de begränsningar som föreslås i samband med den. Vi har exempelvis inga bryggerivisningar, och vi tillverkar snart för mycket öl för att räknas in bland ”gårdarna”. Jag tror faktiskt att gårdsförsäljning gynnar vinproducenter mer än bryggerier. En sak som jag däremot blev positivt överraskad över är det förslag på differentierad alkoholskatt som Regeringen lagt fram. Det skulle verkligen gynna Sveriges småbryggerier som då kan lägga pengar på personal istället för på skatt.

 

Grundartrion bakom Brygghuset Finn i Landskrona: Joacim Larsen, Petter Lindholm och Simon Frennberg.

3 öl från Brygghuset Finn