Cranberry Parade

Om du frågar våra bartenders är Thanksgiving en lycklig högtid som firas genom att umgås med sina nära, äta fantastisk mat och ha en trevlig kväll! Den här drinken är en klockren efter-maten-drink. Den har en fräsch bas som krämats upp med hjälp av marshmallow och kanel som tillför lite kryddighet.

Du som råkar bo i Norrköping har lyxen att svänga förbi Enjoy Bar & Mat som har denna cocktail på menyn hela veckan! För er andra kommer receptet här:

Ingredienser:
5 cl vodka
3 cl citronjuice
2 cl tranbärssyrup
1 cl tranbärsjuice
Marshmallowskum
Kanel

How to make it:
Häll vodka, citron och tranbärssyrup i en shaker fylld med is och skaka i ca 10 sekunder tills shakern är väl kyld. Sila up i ett Lowball-glas fyllt med is. Toppa med marshmallowskum med hjälp av en gräddsifon. Bränn av ytan på drinken så att den får en härlig gyllenbrun färg. Sikta kanel på toppen.

Sockerlag (1 l):
Koka upp 5 dl socker med 5 dl vatten tills det löst upp sig,
Låt sedan svalna, Sedan är det redo för bruk!

Tranbärssyrup (1 l):
Koka up 5 dl socker tillsammans med 5 dl transbärsjuice tills det löst upp sig. Låt svalna.

Marshmallowskum:
Blanda ut marshmallows med sockerlag, låt det sjuda tillsammans så det blir en smet. Tillsätt sedan 3 äggvitor, låt svalna och häll upp i en gräddsifon.