Kryddiga smarriga köttbullar

Köttbullen har sin givna plats på det svenska smörgåsbordet. Tillagningssätten är oändliga, och vi tänkte fresta med några bullar med sting.

Söt chilimarinad

2 röda paprikor
10 vitlöksklyftor
1/2 dl vitvinsvinäger
3 dl Dansukker vit sirap

Blanda mini fraiche och ströbröd i en skål. Tillsätt ägg, lök, rörsocker, chilimarinad, salt och peppar. Blanda i köttfärsen och forma smeten till små köttbullar. Stek dem i smör eller olja.

Söt chilimarinad: Skölj paprikorna noga och ta bort kärnorna. Skala vitlöksklyftorna och hacka paprika och vitlök fint, gärna i mixer. Häll över massan i en gryta och tillsätt vitvinsvinäger och sirap. Låt marinaden koka i 2 minuter. Låt svalna.

Receptkälla: Dansukker