Vinguidens regionskola del 1 – Barossa Valley i Australien

I Vinguidens regionskola får du lära dig mer om mer eller mindre kända vinregioner. Först ut är Barossa Valley i södra Australien. Det är landets äldsta och mest kända vindistrikt som täcker ett område som är 30 km långt och 30 km brett (lika stort som hela Göteborgs kommun). Här finns unika viner gjorda på bland annat shiraz och riesling. 

Vad gör Barossa Valley speciellt?

Barossa Valley har världens äldsta vinstockar av druvan shiraz. Vinstockarna planterades på 1800-talet, men Australien drabbades aldrig av vinlusen som förstörde vinstockarna i den gamla världen. Detta gör vinerna både eftertraktade och smakrika. Vinstockarna har haft gott om tid på sig att gräva djupa rötter ner i den australiensiska myllan. Klimatet är företrädesvis varmt och torrt, vilket gör att konstbevattning är vanligt på flera håll i regionen.

Shirazvinerna är regionens flaggskepp, och de anses vara några av de mest kraftfulla och smakfulla vinerna i hela världen. Det finns ett stort antal vingårdar i regionen och över 90 olika vinkällare, fyllda med viner som ibland kan vara flera decennier gamla. 

Några av de mest kända tillverkarna är Penfolds och Henschke, men det finns gott om både små och stora vinproducenter i området som gärna bjuder in på ett glas vin. 

Regionens druvor

Även om regionen är mest känd för sina shirazviner finns det flera andra druvor som är värda att nämna. Inte minst grenache och mourvèdre (som kallas mataro i Australien), som ofta blandas med shiraz för att skapa fruktiga och fylliga viner. 

På flera vingårdar finns även cabernet sauvignon som i det varma klimatet får en mycket fruktig karaktär. Totalt odlas över 40 olika sorters druvor i regionen, varav majoriteten är blå druvor. 

Det odlas även en hel del gröna druvor, där semillon är den vanligast förekommande. I flera delar av världen gör man dessertvin av denna druva, men inte i Barossa. Här görs oftare vitvin som sedan lagras på ekfat. Detta ger ett fylligare vin med mer kropp, vilket gör att det lämpar sig väl till flera olika sorters maträtter. 

Andra vanligt förekommande gröna druvor är riesling och chardonnay, som görs till komplexa och ofta torra viner med koncentrerad smak. 

5 viner från Barossa Valley du inte får missa