A Christmann Riesling, 2023

Ekologiskt odlade jordbruksråvaror.

Christmann Riesling Pfalz Trocken är ett veritabelt vitvinsfynd från Weingut Christmann. Firman som av många internationella experter anses som en av Tysklands bästa Rieslingproducenter. När det gäller produktionen av speciellt torra Rieslingviner står Christmann i särklass och kan utan tvekan räknas som en av världens bästa vinproducenter i sin kategori. Christmann Riesling Pfalz Trocken är ett underbart friskt, elegant och nyansrikt torrt vitt vin. Druvorna till vinet skördades för hand vid perfekt kondition i tre olika omgångar mellan 7 och 14 oktober 2005. Avkastningen var låg, inte mer än 59 hl/ha. Strukturen och den eleganta mineralkaraktären från vingårdarna i Königsbach kombineras med den explosiva frukten och finessen som utmärker vingårdarna i Gimmeldingen, Ruppertberg och Deidesheim.

Pressklippen om Christmann Riesling Pfalz Trocken talar sitt tydliga språk. Anders Röttorp ger till exempel Christman Riesling 5 glas i Dagens Industri och i DN Söndag får vinet FYND av Bengt-Göran Kronstam. Christmann skördar alltid druvorna för hand vid perfekt kondition och med en sträng selektering. Druvklasarna transporteras hela i små tråg så att det inte skadas på väg till källaren. Vinet får jäsa långsamt vid låg temperatur med sin egen naturliga jäst under flera månader, för toppvinerna så länge som upp till 8 månader. Christmann använder aldrig chaptalisering utan alkoholhalten är en följd av druvornas naturliga sockerhalt.

All klarning sker genom naturlig sedimentering och vinerna genomgår bara en filtrering. Weingut Christmann har en vingårdsareal på cirka 17 hektar, huvudsakligen i de bästa lägena runt byarna Gimmeldingen och Königsbach men även i Ruppertsberg och Deidesheim. Egendomen leds av Steffen Christmann som för närvarande är i färd med att anpassa all produktion till biodynamisk odling. Distriket Pfalz är den norra förlängningen av distriktet Alsace på den franska sidan. Mittelhardt är den norra och bästa delen av Pfalz och skulle kunna kallas Tysklands ”Cote d´Or”.

De finaste vingårdarna ligger skyddade i östsluttningar runt byarna Gimmeldingen, Königsbach, Ruppertsberg, Deidesheim och Forst. Här görs idag Tysklands och kanske världens bästa torra Rieslingviner.

Vinet importeras av Enjoy Wine & Spirits AB