Vinguiden har inte provat denna flaska och därför visas ingen smakbeskrivning.
Producent: Dal Forno Romano
Importör: Bibendum
Karaktär
Intensiv doft av lakrits, kakao och körsbär. Smakrikt vin med välbalanserad, rik frukt och lång eftersmak.
Passar till
Smakrika rätter av nötkött. Gärna vilt med mustiga tillbehör.
Lagring
God att dricka nu men kan lagras upp till 10 årGod att dricka nu men kan lagras upp till 10 år
Tillverkning
Druvorna handplockas mellan 20 september och 25 oktober från vingårdar som är över 10 år gamla. De torkas därefter i speciella torkrum med stora fläktar. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Genom ett datoriserat system trycks täcket av skal ned med jämna mellanrum under en 10-dagars period. Den slutliga macerationen sker i 2 dagar. När skalen tagits bort har druvmusten 4-5 % restsocker. Efter att dragningen har gjorts flyttas vinet över till ekfat där alkoholjäsningen sker. Den totala lagringstiden på ekfat är 36 månader. Vinet lagras ytterligare 24 månader på flaska innan det släpps på marknaden.
Jag har haft lyckan att få prova detta exklusiva vin. Det är svårt att beskriva upplevelsen med ord. Det är inte bara ett vin. Det är historia, tradition, kärlek ett livsåtagande m.m. Kan inte annat än att ge det högsta betyg. Jo, det var löjligt gott ock
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
