Château Bonnet Réserve, 2014

Beskrivning: Doft av mörka bär och toner rostat fat. Medelfyllig och inbjudande smak med kryddig fruktighet av svarta vinbär och mörka plommon samt inslag av rostat fat, kaffe, cederträ. Eftersmaken är lång.

Passar till: Utmärkt till smakrika rätter av mörkt kött och vilt eller till lagrade dessertostar.

Framställning: Företaget grundades redan 1889 och André Lurton tog över ansvaret 1956. Sedan dess har han revolutionerat vinifieringen av vin från Bordeaux och han är idag en levande legend såväl i Bordeaux som över hela världen. Produktionsfilosofin är att göra rena och druvtypiska viner som bär karaktär av sitt ursprung samtidigt som de ska vara moderna i stilen för att möta dagens förväntningar på stil och kvalité.

Jordmånen på vinfälten kring Château Bonnet består av lera, kalksten och kisel. Druvorna till vinet kommer från cirka 20 år gamla vinstockar. Fermentering har skett i ståltank. Vinet har lagrats på ekfakt i 12 månader, varav 25% nya.

Lagring: Perfekt att dricka nu men kan också sparas i ett par år under bra lagringsförhållanden.