Fruktiga toner med hög syra och koncentration. Kryddiga och örtiga toner med viss strävhet.
Råvaror: Gamay
Doft: I doft röda bär, mineralitet, järn, kryddor och en del gröna toner.
Smak: Fruktiga toner med hög syra och koncentration. Kryddiga och örtiga toner med viss strävhet.
Passar till:
Producent: Château de Pierreux
Importör: Tryffelsvinet AB
Antal ordrar: 525
Från en av Beaujolaisregionens vackraste egendomar kommer nu ett ungt, nyanserat, rött vin vid namn Château de Pierreux.
Vinkällaren med samma namn har anor från 1200-talet och hade sitt första användningsområde som försvarsfästning. Den nuvarande vinegendomen uppfördes dock på 1800-talet och har numera endast två vakttorn som minne.
Som för att representera Beaujolais främsta druva är Château de Pierreux traditionsenligt gjort på Gamay. Druvorna är efter manuell skörd jästa under åtta dagar, och därefter urlakade i öppna kar under två till tre veckor.
Vinet som skapas blir ungt och fruktigt, med inslag av skogsbär, körsbär, färska örter peppar och lakrits. Eftersom 15% av musten även är ekfatslagrad kan man dessutom hitta toner av det. Vill man ha ytterligare smakutveckling har vinet lagringspotential i två till tre år.
För att göra Château de Pierreux rättvisa rekommenderas det i 13-15°C till rätter som stekt fisk eller ljust kött.
Fantastiskt mjukt och härligt, bjöd på denna till grekisk mat. Fantastisk kombination, men fungerade även efter maten med att drick för sig självt
Så gott och lättdrucket! Mycket vin för pengarna. Funkadr fint till både ostbrickan och kvällens grill. Kommer jag lätt att köpa igen!
Surt vin som kräver rätt mat. Då passar det. Inget mingelvin precis... Tyngre mat ger högre betyg så de gifter sig på rätt sätt.
Fruktigt mjukt vin.
Älskar sånna här viner som inte är för sträva. Mjukt, bärigt och väldigt gott. Serverade vinet till torskrygg med knaperstekt bacon, pepparrotsvisp och kokt potatis.
Ett mycket gott vin. Inte så kraftigt och med mycket goda smaker. Kommer jag säkert att beställa flera gånger.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Mjukt & Bärigt, 
