Ernie Els Big Easy Chenin Blanc, 2021

Druvorna till Big Easy White kommer från tre olika vinodlingsområden, samtliga från vinstockar med låg avkastning. Varje vinodlingsområde ger sin egna unika smakprofil till det färdiga vinet. Druvorna kommer huvudsakligen kommer från de svalare kustområdena. Vinet är gjort i en fräsch fruktig stil utan fatkaraktär.

Producent: Ernie Els Wines

Vinets karaktär
Ungdomlig, fruktig doft med inslag av ananas, citrus och päron.

Torrt, friskt, fruktigt och smakrikt vin med inslag av ananas, lime kiwi och päron.

Information
Druvorna till Big Easy White kommer från tre olika vinodlingsområden, samtliga från vinstockar med låg avkastning. Varje vinodlingsområde ger sin egna unika smakprofil till det färdiga vinet. Druvorna kommer huvudsakligen kommer från de svalare kustområdena. Vinet är gjort i en fräsch fruktig stil utan fatkaraktär.

Vinifikation
Efter skörden sorterades och avstjälkades druvorna och pressades försiktigt. Jäsningen ägde rum vid låg temperatur på tankar av rostfritt stål.

Passar till
Serveras som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.

Alkoholhalt
13,5%
Druvor
100% Chenin Blanc

Producenten
Ernie Els Wines föddes 1999 när golfproffset Ernie Els ville utveckla sin passion för vin. Med hjälp av den prisbelönta vinmakaren Louis Strydom producerades det allra första vinet år 2000, en klassisk bordeauxblandningen gjord på cirka 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot och 5% vardera av Cabernet Franc, Malbec och Petit Verdot, Ernie Els Signature, det är numera vineriets flaggskepp. Idag finns 8 olika viner i portföljen varav de senaste tillskotten är två vita viner. Ernie Els Wines är vackert beläget på Helderbergs sluttningar i Stellenbosch där man hittar Sydafrikas allra bästa vingårdar.