Oveja Negra Reserva Pinot Noir, 2010

Oveja Negra Reserva Pinot Noir har ungdomlig, bärig, kryddig doft med inslag av solmogna röda bär, fat och vanilj. Ungdomligt, generöst bärig smak med inslag av jordgubbar, hallon, fat och vanilj. 80 % av vinet har lagrats i 8-10 månader på franska ekfat.

Drick Oveja Negra till kallskuret, småplock, fläskfilet eller kyckling, en bit mild ost – eller helt enkelt som det är. Rätt upp och ner.

För den som gillar gott vin i allmänhet och Pinot Noir-viner i synnerhet. Oveja Negra Reserva Pinot Noir är det perfekta valet. Till otroligt konkurenskraftigt pris.

Druvorna fick kalljäsa vid en temperatur på 8-10°C i 24 timmar i öppna rostfria ståltankar innan jäsningen startade. Jäsningen på gick i 15-18 dagar vid 25-28ºC. Manuell nedtryckning av skalmassan gjordes 3-4 gånger per dag under hela jäsningen.

80 % av vinet har lagrats i 8-10 månader på franska ekfat.

Via Wine Group är ett ungt, snabbt växande vinföretag som startade så sent som 1998. Ambitionen när företaget startades var att bygga upp ett modernt vinföretag som tillgodoser dagens internationella vinmarknads behov, både vad gäller konsumenternas önskemål och behov och distributörer och vinhandlare runt om i världen.  1998 planterade man sina första 400 hektar vingårdar. Hela Via projektet startade i Las Chilcas Fundo i San Rafael i Valle Maule. Där har Via byggt sin bas med en toppmodern vinanläggning. Idag äger man cirka 885 hektar egna vingårdar i Casablanca, Colchagua, Curicó och Maule tillsammans med fem strategiskt placerade vinerier i Tapihue (Casablanca), Santa Cruz (Colchagua), Lolol (Colchagua), Curicó, och San Rafael (Maule).

Idag ligger årsproduktionen på cirka 3,5 miljoner lådor och Via är den fjärde största exportören av vin från Chile. 2005 startade Via ett gemensamt vinprojekt tillsammans med Brasiliens största vinproducent Miolo. Tillsammans har de bildat Viasul för att producera och exportera stilla och mousserande viner.