Père Magloire Calvados XO

Magloire XO har en klar färg med bärnstensnyans. Doften är stor och komplex med påtaglig fatkaraktär och intensiv arom av mogna äpplen. Smaken är fyllig och mycket komplex med vanilj, lite kryddighet och antydan till rökighet. Eftersmaken är mycket lång med koncentrerad fruktighet. Användning: Som avec efter en god måltid.

Calvados får bara produceras i ett begränsat område i Normandie i nordvästra Frankrike. Enligt legenden har området fått sitt namn efter skeppet ”El Salvador” från den spanska armadan som förliste vid Normandies kust 1588.

Calvados är destillerad cider, på samma sätt som cognac är destillerat vin. Cidern görs i första hand på äpplen, även om det är tillåtet att även använda päron.

De äpplen man använder är speciella cideräpplen, varav det finns en mängd olika sorter. För att få en bra cider (och senare calvados) är det avgörande att ha den rätta blandningen av äpplesorter. 

Père Magloire XO kommer uteslutande från Calvados Pays d’Auge, den bästa delen av Calvados, och är destillerad två gånger i enkel kopparpanna. Père Magloire XO är en blandning av de allra bästa calvadoserna från Pays d’Auge och alla har lagrats minst tio år på ekfat.

Père Magloire XO har en stor och komplex doft med påtaglig fatkaraktär och intensiv arom av mogna äpplen. Smaken är fyllig och mycket komplex med vanilj, lite kryddighet och antydan till rökighet. Eftersmaken är mycket lång med koncentrerad fruktighet. Avnjutes lämpligen som avec efter en god måltid.