Vinguiden har inte provat denna flaska och därför visas ingen smakbeskrivning.
Producent: Cantine Teanum
Importör: Fine Brands Sweden AB
Antal ordrar: 448
Vinet görs genom en kombination av metoderna Ripasso och Appassimento, som producenten kallar ripassitivo. Appassimento, lufttorkning, innebär att en del av druvorna får sitta kvar på vinrankan cirka tio dagar efter normal skördetid. Druvorna läggs därefter i små lådor av trä och får torka i solen under tre dagar. Under den här processen förlorar druvorna cirka 40 procent av sitt vatteninnehåll, men den relativt korta torkningstiden gör att fruktsyran förblir intakt och ger vinet friskhet.
Ripasso, omjäsning, innebär i det här fallet att vinet får en andra jäsning tillsammans med de lufttorkade druvorna. Resultatet blir ett vin med intensiva aromer och en koncentrerad smak.
Druvorna handplockas, och förutom Nero di Troia och Aglianico ingår lokalt odlad Merlot. Vinet passar utmärkt till grillat kött, lagrade ostar och mustiga pastarätter.
Apulien har hela 25 ursprungsskyddade (DOC) viner. Mest kända utanför landskapet är Primitivo och Negroamaro, men med hjälp av modern vinifiering har på senare år både Aglianico och Nero di Troia dragit till sig allt större uppmärksamhet. Många inhemska vinexperter anser att dessa urgamla druvsorter kanske är Syditaliens mest lovande för att göra verkligt stora viner.
Produkten finns inte längre. Borde ta bort den från er sida.
Ett gott vin
Favorit som tyvärr sällan finns på Systembolaget.
Favorit som tyvärr sällan finns på Systembolaget.
Lite för mycket bärsmak enligt mina smaklökar,föredrar fylliga viner med lite strävhet.
mycket gott vin
Ett jätte gott vin passar till all min mat och även som bara ett glas rött
Ett överraskande gott o prisvärt vin. Jag tycker mycket om den fylliga smaken. Lika gott till mat som att bara sitta och njuta.
smakfullt
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
