Cidrerie Stassen Cidre Brut

Den ljusa, bubbliga brutcidern är tillverkad i Belgien och råvarorna likaså. På tvåhundra meters höjd odlas äpplena som senare buteljeras med en lyxig champagnekork, och därmed gör sig bra som komplement till det traditionella festbubblet.

För att göra drycken mer exklusiv använder sig tillverkaren Cidrerie Stassen av jäststam från distriktet champagne under fermenteringen. Därefter följer jäsning i Aubeldalen och till sist lagring under strikt, specifika 15 grader i mörker fram till buteljering.

Fruktighet utan sötma

Cidern beskrivs som frisk med en smak av krispiga äpplen, aromatiska päron och vita blommor. Dess torra struktur gör sig bra i ett champagneglas, ordentligt kyld med tillexempel kex och ost.

– Med det stora intresse och den nyfikenhet som finns för mat och dryck i Sverige känns det helt rätt i tiden att erbjuda riktig kvalitetscider som passar alla livets festligheter. Jag tror att många kommer bli positivt överraskade över att cider kan se ut och smaka så här. Tiden är inne för cider att ta plats i finrummet, säger Isabella Santos, marknadsansvarig för GL Brands AB.