Tendral, 2008

Berberana Vina Alarde Gran Reserva 1999 fick betyget **** (FYND) i DN (07-01-14) av Bengt-Göran Kronstam. 'Ett riktigt fynd, om man gillar Riojaviner i dess allra mest skolboksmässiga klassiska stil´ skrev Bengt-Göran och fortsätter ´… en fullmogen, fruktig rioja i välgjord, mycket traditionell stil; fjärran från Nya Världens fruktsötma.´

Vinet går att njuta av på egen hand eller till mat, då gärna till kraftiga fågelrätter med säsongens passande tillbehör som rostade rotfrukter. Detta vin gör sig även bra till fläskkött, gärna långkok då köttet har fått bräsera i rött vin med vitpeppar och lagerblad. Undvik söta smaker i maten då de tenderar att stöta sig med smakerna från de rostade faten. Serveras vid 17ºC i glas med stor kupa för att fånga upp de många komplexa och subtila aromerna.

Efter en noggrann och varsamt utförd jäsning får vinet ligga kvar på tank i hela 12 månader. Detta för att säkerställa att vinet är helt och hållet stabiliserat innan vinet pumpas över till de traditionella ekfaten gjorda på amerikansk ek. För att uppnå benämningen Gran Reserva har vinet lagrats på dessa ekfat i 36 månader och sedan ytterligare 36 månader på flaska.

Vinet importeras av Prime Wine