Vinguiden har inte provat denna flaska och därför visas ingen smakbeskrivning.
Producent: Vignobles Guilhem
Importör: EN Vininspiration AB
Antal ordrar: 14
En rund doft av mogna gröna äpplen, persika och en tilltalande mineralton som överlagras av apelsinskalsnyanser, till detta kommer en lätt smörighet i smaken med behaglig syra som i gommen blandas ihop till ett mycket allsidigt skaldjursvin som gott klarar de lite smakrikare räkorna och krabban. Serveras vinet vid lite högre temperatur, ca 14 grader så den smöriga söttman framträder tydligare, klarar vinet även en laxtoast.
Alkoholhalt: 13,5 %
Totalsyra: 3,65 pH: 3,54
Druvor: 100% Cardonnay
Skörd: Startar sent i september och sker på nätterna för att hålla druvorna svala och undvika oxidation av druvjuicen.Uttaget är 65 hl per hektar från druvstockar som planterades 1999 på en ler/kalkstens jord med sydöstlig exponering.
Vinifiering: Traditionell vinification. Efter avstjälkning överförs druvorna direkt till en pneumatisk press och juicen pumpas till rostfria tankar. En tredjedel av volymen får genomgå malolaktisk jäsning och en tiondel av juicen får jäsa på ekfat i tre månader.
Riktigt bra för priset Kan varmt rekomenderas
Väldigt mycket doft men tyvärr väldigt lite smak.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
