Vinet har bra balans, liten fruktsötma, smultron röda vinbär med viss koncentration och en liten pepprig ton som balanserar fruktsötman.
Råvaror: Rolle, Grenache, Cinsault
Doft: Mineral, fruktig, bärig, elegant med ljusa lingontoner, lite blyerts.
Smak: Välbalanserad, fruktig, bär, rödas bär, viss strävhet, mjuka lingontoner, mineral med lång eftersmak med liten eldig ton. Elegant.
Passar till:
Producent: Château d'Esclans
Importör: AB Wicked Wine Sweden
Antal ordrar: 75
Sommelieren Michael Anderquim recenserar Whispering Angel.
– Jag är ett stor fan av grillade skaldjur i form av havskräftor, gambas och hummer och leker gärna med olika smaker då kycklingbitar ska grillas. Jag återvänder då gärna till rosévinet igen – då gärna med mer matorienterad smakkaraktär där den långa eftersmaken övergår i en fin balanserad beska som fungerar utmärkt som smakbrygga till det som ligger på grillen. Whispering Angel 2015 från Chateau D´Esclans är en uppstickare som nu på senare tid etablerat sig som en kvalitetsrosé utöver det vanliga. I sann Provencestil med elegant frukt i doft och smak där syrliga röda vinbär, unga hallon och smultron samsas med örtighet och väldigt fin mineral – vilket blir urläckert tillsammans med just grillade havskräftor, där man serverar en fräsch sommarsallad till och stänker på lite hallonchutney med lite sting i på toppen. Torrt vin, hög syra och finstämd frukt tillsammans med den silkeslena vinstrukturen gör detta rosévin till en av mina favoriter då det gäller rosé och grillad mat. Utmärkt även till ett grillspett fyllt av fläskfilé och grillade rotfrukter.
Vinjournalisten och föreläsaren Johan Franco Cereceda recenserar Whispering Angel.
– Kryddig, bärig, hallon, jordgubbar med minerala inslag i komplex ton.
Bra balans, liten fruktsötma, smultron röda vinbär med viss koncentration och en liten pepprig ton som balanserar fruktsötman.
Ett av mina favoritroséviner. Köper den varje sommar.
Fortfarande solklart, den bästa rosén på marknaden, rekommenderas
Favorit rosén kan rekommendera!
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
