Clafouti med apelsinfyllning

Clafouti härstammar från Frankrike och är en ugnsbakad efterrätt gjord av bland annat bär, eller som i det här fallet – solmogna apelsiner. God efter alla måltider, vardag som helgdag!

Ingredienser

• 125 g mandelmjöl
  
• 1/2 dl vetemjöl
  
• 1/2 krm salt
  
• 1 1/2 dl strösocker
  
• 4 ägg
  
• 4 äggulor
  
• 3 dl vispgrädde
  
• 1-2 apelsiner
  

Garnering

• Florsocker
  

Gör så här

• Blanda mandel- och vetemjöl samt salt i en skål. Tillsätt socker, ägg, äggulor och grädde och vispa till en krämig smet.

• Smörj en stor form, eller 6-8 portionsformar, och häll i smeten. Skala och skiva apelsinerna och lägg ovanpå smeten. Grädda mitt i ugnen i 175 °C i 20-25 minuter. Dofta florsocker över vid serveringen. Kakan är som godast ljummen.

Receptkälla: Dansukker