Frisk, smultron, blommig ton, rosenvatten med pigg syra och rödbäriga inslag i avslut.
Råvaror: Pinot Noir, Chardonnay
Doft: Röda vinbär, fruktig i återhållen stil, inslag av blommor.
Smak: Frisk, smultron, blommig ton, rosenvatten med pigg syra och rödbäriga inslag i avslut.
Passar till:
Producent: Mezzacorona
Importör: The WineAgency Sweden AB
Antal ordrar: 33
Sommelieren Michael Anderquim recenserar Rotari Rosé, ett friskt vin att dricka till sommarens inlagda sillar.
– Kan man dricka rosé till sill? Jodå, det går bra förutsatt att vinet har en hög och frisk syrlighet samt frukttoner som speglas i sillens inläggning. Vill du prova något riktigt spännande så kan faktiskt ett mousserande rosévin vara en oväntat bra smakkamrat!
Har du svartvinbärssill, lingon- eller rödvinssill på bordet så passar till exempel en Rotari Rosé från italienska Alto-Adige DOC Trentino utmärkt. 36 månader på jästfällningen ger vinet hög fin syra, en frukt och brödighet där toner som blodapelsin, smultron, citrus samsas med brioche och nötter. Lång elegant eftersmak där beskan och syra stretar på bra mot sillens salta, syrliga och kryddiga smakexplosioner.
Magnifika dofter av smultron, blodapelsin, blodgrape och brioche. Torr och frisk i smaken, hög syra tillsammans med smaker av röda vinbär, smultron, citrusfrukter och nötter. Lång fin eftersmak som tonar ut i rostat bröd och mineral
Bra mousserande med pigg syra och fin mousse
Jodå, italienarna vet att göra fint mousserande vin som inte heter Prosecco. Detta rosévin har kelat 36 månader på jästfällningen och tillverkas på Metodo Classico - dvs som en champagne. Det märks! Utmärkt till aperitif och till hummersoppan!
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
